Poovar.ru
» » Гусиные ножки в сухарях

Гусиные ножки в сухарях

Гусиные ножки в сухарях Изображение

Гусиные ножки в сухарях - блюдо, которое не останется не замеченным на вашем праздничном, да и за семейным столом. Гусь жарится дольше, чем другая птица. Для того, чтобы мясо гуся было сочное, мы его замаринуем и только потом будем жарить. Специи для гуся, подбирайте сами, на своё усмотрение. Панировать гусиные ножки будем в панировочных сухарях. Время жарки гуся, зависит от качества мяса. Гусиные ножки в сухарях, можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром или овощами. Приступим к приготовлению гусиных ножек в сухарях!

Развернуть
Тип блюда: Птица
Порций: 2
Время: 1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор: 03.11.2017
Ингредиенты
  • Ножки гуся - 2 шт.
  • Соль - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Молотый имбирь - щепотка.
  • Мускатный орех - 0.5 ч. л.
  • Смесь перцев - по вкусу.
  • Панировочные сухари - по вкусу.
  • Белое вино сухое - 50 мл.
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Бульон мясной - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Тушку гуся обработать, удалить перья, промыть, обсушить, разделать.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 1 (картинка)
  • 2 Нам понадобятся ножки гуся.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 2 (картинка)
  • 3 Ножки гуся натереть смесью специй из соли, смеси перцев, паприки, мускатного ореха, молотого имбиря и оставить на 30 минут, чтоб мясо гуся пропиталось специями.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 3 (картинка)
  • 4 Ножки гуся панируем в панировочных сухарях.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 4 (картинка)
  • 5 Запанированные ножки гуся обжариваем на растительном масле под крышкой. Сначала обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 5 (картинка)
  • 6 Затем переворачиваем ножки и обжариваем с другой стороны до румяной корочки, и тоже под крышкой.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 6 (картинка)
  • 7 Наливаем бульон и вино в сковороду, где жарятся ножки, накрываем крышкой и тушим до готовности, периодически переворачиваем ножки и поливаем выделяющимся жиром, чтоб не подгорели.
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 7 (картинка)
  • 8 Гусиные ножки в сухарях готовы! Мясо можно подавать с любым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
    Гусиные ножки в сухарях Шаг 8 (картинка)
Комментарии