Гусиные ножки в сухарях

Гусиные ножки в сухарях - блюдо, которое не останется не замеченным на вашем праздничном, да и за семейным столом. Гусь жарится дольше, чем другая птица. Для того, чтобы мясо гуся было сочное, мы его замаринуем и только потом будем жарить. Специи для гуся, подбирайте сами, на своё усмотрение. Панировать гусиные ножки будем в панировочных сухарях. Время жарки гуся, зависит от качества мяса. Гусиные ножки в сухарях, можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром или овощами. Приступим к приготовлению гусиных ножек в сухарях!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	2
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.11.2017

Ингредиенты

Ножки гуся - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Молотый имбирь - щепотка.
Мускатный орех - 0.5 ч. л.
Смесь перцев - по вкусу.
Панировочные сухари - по вкусу.
Белое вино сухое - 50 мл.
Растительное масло - по вкусу.
Бульон мясной - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тушку гуся обработать, удалить перья, промыть, обсушить, разделать.
2 Нам понадобятся ножки гуся.
3 Ножки гуся натереть смесью специй из соли, смеси перцев, паприки, мускатного ореха, молотого имбиря и оставить на 30 минут, чтоб мясо гуся пропиталось специями.
4 Ножки гуся панируем в панировочных сухарях.
5 Запанированные ножки гуся обжариваем на растительном масле под крышкой. Сначала обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки.
6 Затем переворачиваем ножки и обжариваем с другой стороны до румяной корочки, и тоже под крышкой.
7 Наливаем бульон и вино в сковороду, где жарятся ножки, накрываем крышкой и тушим до готовности, периодически переворачиваем ножки и поливаем выделяющимся жиром, чтоб не подгорели.
8 Гусиные ножки в сухарях готовы! Мясо можно подавать с любым соусом или гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии