Мясные котлеты с петрушкой

Вместо петрушки, можно добавить шпинат, зелёный лук и т. д. Конечно, зелень нужно будет припустить на растительном масле или на сливочном масле. Фарш для котлет, можно использовать любой. У меня фарш ассорти, смесь куриного, свиного и говяжьего. Сколько вы будите добавлять манной крупы и кукурузных хлопьев, зависит от фарша. Манную крупу и кукурузные хлопья, можно заменить мукой или панировочными сухарями. Панировку выбирайте сами. Петрушка придает мясным котлетам своеобразный вкус и аромат. Котлеты получились вкусные, сочные и нежные. Приступим к приготовлению мясных котлет с петрушкой!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	12
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.05.2017

Ингредиенты

Мясной фарш ассорти - 500 грамм.
Петрушка - 1 пучок.
Лук зелёный - 1 пучок.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Хмели - сунели- 0.5 ч. л.
Чеснок сухой - щепотка.
Растительное масло - по вкусу.
Манная крупа - 1 ст. л.
Кукурузные хлопья - по вкусу.

Как приготовить?

1 Петрушку промыть и измельчить.
2 Зелёный лук промыть и измельчить. Лук и петрушку припустить на растительном масле.
3 Фарш перемешать. Добавить в фарш соль, перец, паприку, хмели-сунели, сухой чеснок, яйцо и тщательно перемешать.
4 В фарш добавить манную крупу 1 ст. л., кукурузные хлопья 1 ст. л., обжаренную петрушку с луком и перемешать.
5 Дать время, разбухнуть манной крупе.
6 Влажными руками формуем котлеты.
7 Панируем мясные котлеты в кукурузных хлопьях.
8 Обжариваем котлеты с петрушкой на разогретом растительном масле. Сначала обжариваем с одной стороны до румяной корочки.
9 Затем переворачиваем котлеты, обжариваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут до готовности.
10 Обжаренные мясные котлеты, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
11 Готовые мясные котлеты с петрушкой, сразу подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии