Рецепты с фотографиями пошагово » Закуски » Маринованная капуста Провансаль

Маринованная капуста Провансаль

Хочу вам предложить, как закуску маринованную капусту. Она точно никого не оставит равнодушным. Этот рецепт передается от соседки к соседке, и каждый раз рецепт меняется, в зависимости от воображения хозяйки. Маринованную капусту я вам рекомендую хранить в стеклянной банке в холодильник. Приятного аппетита!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 23.03.2013

Ингредиенты

Овощи
1000 г. белокочанная капуста
1 шт. морковки
1 шт. сладкий перец
1 зуб чеснока
Маринад
125 мл. кипяченая вода
75 мл. подсолнечное масло
5 мл. столовый уксус

Как приготовить?

1 Для начала нужно нашинковать капусту.
2 Морковь и перец нарезать соломкой.
3 Чеснок нужно выдавить через пресс.
4 Готовим маринад. В стакане с кипяченой холодной водой, растворяем сахар и соль, далее вливаем масло и 1 ч. л. эссенцию уксусную.
5 Далее - чеснок, морковь, перец и капусту нужно перемешать в небольшой кастрюле.
6 После чего заливаем маринадом и перемешиваем, слегка растираем. Обязательно капусту прижать чем-то тяжёлым.
7 Затем капусту убираем в прохладном месте, и примерно через 4 часа маринованная капуста уже готова. Храните лучше в банке в холодильнике.

Комментарии