Poovar.ru
» » Слойки с капустой и сосисками

Слойки с капустой и сосисками

Слойки с капустой и сосисками Изображение

Чаще всего готовят выпечки с картофелем и сосисками, сегодня у нас - слойки с капустой и сосисками. Слойки с капустой и сосисками получилась с нежной хрустящей корочкой, вкусные и ароматные. Капусту для начинки, можно приготовить по любому рецепту. Рецепты вы найдёте на этом сайте. Сосиски для начинки, можно использовать любые, которые у вас имеются в наличии. Тесто для слоек, я буду использовать дрожжевое, которое приготовим сами. Формовку слоек, можно выполнять любым способом, который вам нравится. От того, чем вы смазываете слойки с капустой и сосисками перед выпечкой, зависит цвет выпечки. Мы смазываем заготовки желтком, от этого у них цвет получится, румяный. Приступим к приготовлению слоек с капустой и сосисками!...

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 16
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 31.10.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Молоко - 250 мл.
  • Масло сливочное - 100 грамм.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Мука - 650 грамм.
  • Дрожжи сухие - 6 грамм.
  • Для начинки:
  • Капуста белокачанная - 0.5 кг.
  • Сосиски - по вкусу.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Вино сухое белое - 50 мл.
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Для смазывания:
  • Желток - 1 шт.
  • Кунжутные семечки - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Приготовим сначала дрожжевое тесто при помощи хлебопечки. Согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки, сначала загружаем в ведёрко: молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло, соль, сахар.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Можно приготовить тесто и вручную. В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи и дать время раствориться сахару и дрожжам. Смешать муку и соль. Добавляем постепенно сухие ингредиенты, в жидкие. При замесе теста, добавить растопленное охлаждённое сливочное масло и растительное масло. Вымесить тесто, накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 2 (картинка)
  • 3 Пока подходит тесто займёмся начинкой. Капусту промыть, обсушить, нашинковать и отправить на сковороду с растительным маслом, для обжаривания.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 3 (картинка)
  • 4 Морковь промыть, обсушить, почистить, натереть на крупной тёрке.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 4 (картинка)
  • 5 Лук почистить, нарезать на кубики. Лук и морковь добавить в капусту, перемешать и продолжать обжаривать.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 5 (картинка)
  • 6 Капусту посолить, поперчить, добавить вино, перемешать и продолжать тушить.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 6 (картинка)
  • 7 Капусту довести до вкуса, перемешать, протушить 5 минут и остудить.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 7 (картинка)
  • 8 Сосиски почистить, нарезать на слайсы.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 8 (картинка)
  • 9 Тесто подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 9 (картинка)
  • 10 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Размер слоек определяйте сами.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 10 (картинка)
  • 11 Шарик теста, раскатать в квадратную лепёшку.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 11 (картинка)
  • 12 На середину лепёшки выложить тушёную капусту.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 12 (картинка)
  • 13 На капусту кладём слайсы сосиски.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 13 (картинка)
  • 14 Формуем слойку удобным для вас способом.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 14 (картинка)
  • 15 Слойки с капустой и сосисками выкладываем на противень с силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 15 (картинка)
  • 16 Слойки с капустой и сосисками смазать желтком и посыпать кунжутными семечками. Отправляем слойки, выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 16 (картинка)
  • 17 Слойки отлично зарумянились!
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 17 (картинка)
  • 18 Слойки с капустой и сосисками переложить с противня и накрыть полотенцем на 15 минут.
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 18 (картинка)
  • 19 Остывшие слойки можно подавать на стол к чаю! Слойки получились вкусные и сытные! Приятного чаепития!
    Слойки с капустой и сосисками Шаг 19 (картинка)
Комментарии