Рецепты с фотографиями пошагово » Выпечка » Слойки с творогом, тыквой и яблоками

Слойки с творогом, тыквой и яблоками

Мы приготовим слойки с творогом, тыквой и яблоками из дрожжевого теста, с добавлением сока смородины. Начинку приготовим из творога, пюре тыквы, которое приготовили заранее и яблок. Пюре из тыквы готовиться очень легко, тыкву без кожуры нарезать на небольшие кусочки, переложить в кастрюлю, залить водой, вода должна слегка прикрывать тыкву. Варить тыкву на небольшом огне до мягкости., это займет минут 20-30. А еще тыкву можно запекать в духовке. Ее можно завернуть в фольгу или бумагу для выпечки, запекать при 180-200 градусов, до мягкости. Готовую тыкву откинуть на сито, остудить и измельчить. Опять же я не буду говорить никому, что в слойках есть тыква. Так как один из гостей, не ест тыкву. Вот и проверим, догадаются ли мои гости, что в слойках есть тыква. Сахар в тесто и в начинку, добавляйте по вкусу. Всё зависит от качества продуктов, которые вы будите использовать. Приготовим слойки с творогом, тыквой и яблоками и угостим родных и друзей замечательной выпечкой.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.10.2017

Ингредиенты

Для теста:
Сок смородины - 200 мл.
Молоко - 100 мл.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - щепотка.
Растительное масло - 4 ст. л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Мука - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Творог - 250 грамм.
Пюре из тыквы - 4 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Яблоки - 2 шт.
Масло сливочное - 25 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мак - по вкусу.

Как приготовить?

1 Для приготовления дрожжевого теста будем использовать сок смородины.
2 Тесто будем делать при помощи хлебопечки. Продукты загружаем, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко: сок смородины, молоко, соль, сахар, растительное масло, сливочное масло.
3 Затем в ведёрко добавим муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Если нет возможности приготовить тесто в хлебопечки, можно тесто сделать обычным способом, вручную. Смешать тёплый сок и молоко. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, чтоб растворились дрожжи. Смешать муку и соль. Сухие ингредиенты, постепенно добавляем в жидкие и замешиваем тесто. При замесе теста, добавляем мягкое сливочное масло и растительное масло. Муки может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
4 Займёмся начинкой. Яблоки промыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать на дольки. Яблоки кладём на сковороду, добавим сахар, масло и томить до мягкости.
5 В творог добавить тыквенное пюре, сахар и перемешать.
6 Яблоки стали мягкими. Дать им остыть.
7 Тесто готово! Обмять его и можно приступать к формовке слоек.
8 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Я разделила тесто на 10 частей.
9 Шарик теста раскатать в лепёшку.
10 На одной половине лепёшки сделать прорези.
11 Взбитым яйцом смазать вторую часть лепёшки и выкладываем творог с тыквой.
12 На творог, кладём яблоки.
13 Накрываем начинку второй половиной лепёшки, защипываем края и придавливаем вилкой.
14 Выкладываем заготовки на противень с пекарской бумагой.
15 Смазываем заготовки взбитым яйцом и посыпаем маком. Отправляем слойки с творогом, тыквой и яблоками выпекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки.
16 Слойки с творогом, тыквой и яблоками готовы! Отлично подрумянились!
17 Дать слойкам из творожного теста, с тыквой и яблокам остыть и можно подавать к чаю! Отличная получилась выпечка! И опять никто не заметил, что в слойках есть тыква! Ура! Приятного чаепития!

Комментарии

Ната, 22 октября 2017 21:47

Цитата

А у меня нет хлебопечки?Что делать?

natasha, 22 октября 2017 22:00

Цитата

Цитата: Ната

А у меня нет хлебопечки?Что делать?

Наталья, здравствуйте! Так в хлебопечке делается только тесто, но его можно приготовить и обычным способом, там в рецепте написано, как делать тесто в хлебопечке и обычным способом. Это описано в третьем шаге. "Если нет возможности приготовить тесто в хлебопечке, можно тесто сделать обычным способом, вручную. Смешать тёплый сок и молоко. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, чтоб растворились дрожжи. Смешать муку и соль. Сухие ингредиенты, постепенно добавляем в жидкие и замешиваем тесто. При замесе теста, добавляем мягкое сливочное масло и растительное масло. Муки может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место." А еще сок смородины можно заменить на обычную теплую воду. А выпекать слойки с творогом, тыквой и яблоками в обычной духовке.