Расстегаи с капустой и вялеными помидорами

Начинки бывают мясные, овощные, рыбные и т. д. Тесто у нас будет дрожжевое. А начинка с тушёной капусты и вялеными помидорами. На этом сайте есть рецепт тушёной капусты «Тушёная капуста по-чешски» в разделе «Овощи» и рецепт вяленых помидор «Вяленые помидоры» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	2 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.12.2016

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 290 мл.
Сухое молоко - 2 ст. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 1. 5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
Капуста тушёная - 500 грамм.
Вяленые помидоры - 10 шт.
Масло сливочное - 100 грамм.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Тесто я делаю в хлебопечке. Продукты закладываю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Включаю хлебопечку на режим «Тесто».
2 Пока готовится тесто, займёмся начинкой. Нашинкуем капусту.
3 Готовим капусту по рецепту «Тушёная капуста по-чешски».
4 Тесто отлично подошло. Тесто обмять.
5 Тесто готово к работе.
6 Разделить тесто на 10 равных частей. Тесто скатать в шарики. На один расстегай понадобиться где-то по 100 грамм теста и по 50 грамм начинки.
7 Шарик теста размять руками.
8 Тесто размять в продолговатую лепёшку.
9 Нарезать вяленые помидоры на кусочки.
10 На раскатанное тесто в середину кладём овощную начинку, вяленые помидоры и кусочек сливочного масла.
11 Соединить края, середину оставить открытой.
12 Заготовки выложить на противень с силиконовым ковриком и оставить их на 15-20 минут для расстойки.
13 Перед выпечкой, смазать расстегаи взбитым желтком. Выпекать расстегаи в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
14 Расстегаи с капустой и вялеными помидорами готовы!
15 Как же хороша выпечка! Приятного аппетита и будьте здоровы!

Комментарии