Финское рождественское печенье с финиками

В тесто буду добавлять различные добавки: корицу, мускатный орех, кардамон, цедру апельсина. Мне очень нравится это сочетание «сухих духов», так называют смесь различных приправ. Вы можете взять свой набор специй. Для начинки в печенье буду использовать финики. Можно использовать чернослив, вяленые ягоды и другие продукты. Это печенье делаю всегда на Новогодние праздники. Приготовьте это печенье, оно вам очень понравится! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	20
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.01.2017

Ингредиенты

Мука - 300 грамм.
Масло сливочное - 125 грамм.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Цедра апельсина - 1 апельсин.
Корица - 0.5 ч. л.
Мускатный орех - щепотка.
Кардамон - щепотка.
Жидкий цикорий - 1 ст. л.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тесто. В ёмкость насыпать муку и перетереть со сливочным маслом в крошку.
2 Добавим к крошке сахар, соль, разрыхлитель, яйца, цедру апельсина, цикорий, корицу, мускатный орех и кардамон. Всё перемешать и замесить тесто.
3 Тесто завернуть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
4 Финики очистить от косточки и нарезать на кусочки.
5 Тесто разделить на две части. Так с ним удобней работать. Тесто раскатать в пласт и вырезать квадраты. Размер определяйте сами. Чем меньше квадраты, тем больше получится печенья.
6 В квадратах сделать по углам надрезы.
7 На середину квадрата кладём финики.
8 И по очереди заворачиваем уголки квадрата к центру. Получается печенье, как игрушечная вертушка.
9 Подготовленное печенье выкладываем на противень с пекарской бумагой. Я выкладываю на силиконовый коврик. Печенье смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
10 Печенье отлично подрумянилось.
11 Печенье должно немного остыть.
12 Печенье можно притрусить сахарной пудрой. Можно и так оставить. Но мне нравится с сахарной пудрой, так печенье выглядит празднично.
13 Печенье имеет замечательный аромат и вкус приправ, хрустящую структуру с вкусной финиковой начинкой. Я очень довольна выпечкой! Приятного чаепития и отличного настроения!

Комментарии