Куриная грудка с брокколи запеченная под сливочным соусом

Чтобы не говорили, все блюда, запеченные в духовки, сохраняют свои полезные свойства и получаются всегда сочными, нежными и конечно, же очень вкусными. Не исключением является и куриная грудка с брокколи запеченная под сливочным соусом. Я забыла купить сыр и поэтому запекала блюдо без сыра, если у вас в холодильнике есть небольшой кусочек сыра, то вы его можете натереть на терке и посыпать сверху куриную грудку с брокколи под сливочным соусом. Тогда готовое блюдо будет иметь сырную корочку. Брокколи, курица и сметана или сливки, это идеальное сочетание, которое удивит и порадует вас своим вкусом, ароматом и полезными свойствами. Благодаря интернету мы все знаем, что брокколи низкокалорийный овощ и очень полезный. Брокколи богата микроэлементами и витаминами, особенно много в брокколи витамина С, по содержанию витамина А, брокколи превосходить все капустные растения. Как мы видим, что куриная грудка с брокколи запеченная под сливочным соусом не только вкусное блюдо, еще и очень полезное. Готовьте для своих родных разнообразные блюда и не бойтесь импровизировать.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 19.10.2017

Ингредиенты

Куриная грудка - 600-700 грамм.
Брокколи - 400-500 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Сметана 20% - 400-450 грамм.
Молоко или сливки - 200-300 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Масло кукурузное или подсолнечное - 3-4 столовые ложки.
Масло сливочное - 20-30 грамм.

Как приготовить?

1 Берем любую часть курицы, самое главное без костей и шкурки. Сын замариновал куриную грудку, но это не обязательно. Маринад был очень простой. Лимонный сок, соль, черный перец и смесь прованских трав. Замариновал он вечером. а я готовила уже утром.
2 Куриную грудку нарезать на кусочки, только не надо нарезать слишком мелко.
3 Берем одну крупную луковицу или две небольших луковицы. Лук нарезать на полукольца или четверть кольца. В сковороде разогреть смесь из кукурузного и сливочного масла и довести лук до мягкой текстуры. лук слегка посолить и поперчить.
4 Затем в сковороду переложить куриную грудку и обжаривать на сильном огне до слегка золотистой корочки.
5 Брокколи разобрать на соцветия, обрезать веточки и промыть под проточной водой.
6 Веточки от соцветий брокколи я также использовала в блюде, так как они более плотные, то я их добавила в сковороду к курице.
7 В сметану влить молоко или сливки, размешать, посолить, поперчить, добавить паприку, еще раз все размешать.
8 У меня форма 20Х30, ее обязательно смазать маслом. Переложить в форму куриную грудку.
9 Сверху курицы выложить сырую брокколи.
10 Залить содержимое в форме сливочным соусом. Если у вас есть сыр, то вы можете добавить натертый на терке сыр. У меня к сожалению сыра, не было, (забыла купить), но и без сыра запеканка получилась великолепной.
11 Запекать куриную грудку с брокколи под сливочным соусом в разогретой духовке до 200 градусов, минут 30-35. Выключаем духовку и оставляем запеканку в горячей духовке еще минут на 10.
12 Подаем куриную грудку с брокколи запеченную под сливочным соусом, на второе или как самостоятельное блюдо. Готовьте с любовью!

Комментарии