Poovar.ru
» » Запеканка из брокколи и сыра моцарелла

Запеканка из брокколи и сыра моцарелла

Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Изображение

Брокколи содержат белка больше чем говядина, также брокколи богат микроэлементами и витаминами особенно С, К и А. Сейчас у нас на рынке можно найти свежайшую капусту, поэтому буду часто готовить разные блюда из брокколи. На этот раз приготовлю просто запеканку из брокколи. Вкусная, сытная и полезная получилась запеканка.

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 4
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 25.09.2016
Ингредиенты
  • Брокколи - 400-500 грамм.
  • Сыр моцарелла - 100 грамм.
  • Яйца - 4-5 штук.
  • Молоко - 120-150 мл.
  • Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
  • Базилик или петрушка - по вкусу.
  • Масло оливковое или растительное.

Как приготовить?

  • 1 Отделить от кочана соцветия брокколи. Тщательно промыть под проточной, холодной водой. Стебель почистить и нарезать. В кастрюли вскипятить воду, слегка посолить, сначала в воду опускаем стебли, проварить 1-2 минуты, затем добавляем соцветия. Варить на небольшом огне 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг и сразу же облить очень холодной водой.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 1 (картинка)
  • 2 Форму для запекания смазать оливковым или растительным малом. Выложить в один ряд брокколи. Форма у меня не большая 26Х18.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 2 (картинка)
  • 3 Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 3 (картинка)
  • 4 Влить молоко и взбить до пышности. Чем пышнее, тем лучше.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 4 (картинка)
  • 5 Сыр моцарелла нарезать на кружочки и выложить сверху брокколи.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 5 (картинка)
  • 6 Оборвать с веточек листочки базилика и разложить в хаотичном порядке.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 6 (картинка)
  • 7 Содержимое формы залить подготовленной смесью из яиц и молока. Заливать не до краев.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 7 (картинка)
  • 8 Выпекать запеканку из брокколи при температуре духовки 180-190 градусов, в течение 25-30 минут. До образования золотисто-хрустящей корочки.
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 8 (картинка)
  • 9 Подавать запеканку теплой или охлажденной. Она в любом виде очень вкусная и полезная. Рекомендую!
    Запеканка из брокколи и сыра моцарелла Шаг 9 (картинка)
Комментарии