Poovar.ru
» » Запеканка из гречки и баклажанов

Запеканка из гречки и баклажанов

Запеканка из гречки и баклажанов Изображение

Перед запеканием запеканки, овощи предварительно пройдут термообработку. Гречку отварить до полуготовности. В запеканке, можно использовать любой кисломолочный продукт: йогурт, ряженку, простоквашу, кефир. Специи и соль, добавляйте по вкусу. Готовую запеканку, лучше всего нарезать после того, как она остынет. Запеканка вкусная и тёплая, и холодная. Приступим к приготовлению запеканки!

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 4
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 31.08.2017
Ингредиенты
  • Гречневая крупа - 150 грамм.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Сыр твёрдый - 200 грамм.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Ряженка - 125 мл.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Манная крупа - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 20 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Сначала займёмся овощами. Баклажаны промыть, отрезать плодоножку, нарезать на кубики, посолить, перемешать и пусть немного постоят.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 1 (картинка)
  • 2 Лук почистить, нарезать на кубики и отправить на сковороду с растительным маслом, обжарить до золотистого цвета.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 2 (картинка)
  • 3 Помидор промыть, обсушить, нарезать на кубики.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 3 (картинка)
  • 4 К обжаренному луку добавить баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и обжаривать на медленном огне до полуготовности.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 4 (картинка)
  • 5 Гречку отварили заранее до полуготовности. К гречке добавить ряженку, яйца, соль, перец, манную крупу (1 ст. л.). Всё перемешать.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 5 (картинка)
  • 6 К луку и баклажанам добавить помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 6 (картинка)
  • 7 Форма для запекания силиконовая, диаметром 22 см. Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой (1 ст. л.).
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 7 (картинка)
  • 8 В форму выложить смесь из гречневой крупы.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 8 (картинка)
  • 9 На гречку выложить овощи и измельчённый чеснок.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 9 (картинка)
  • 10 Натереть на тёрку сыр.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 10 (картинка)
  • 11 На овощи сверху выложить тёртый сыр и отправить запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут. Время выпекания зависит от духовки.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 11 (картинка)
  • 12 Запеканка отлично зарумянилась! Дать время немного остыть и переложить из формы.
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 12 (картинка)
  • 13 Остывшую запеканку можно нарезать и подавать на стол. Замечательное получилось блюдо! Сразу даже не могли определить, из чего приготовлена запеканка. Приятного аппетита!
    Запеканка из гречки и баклажанов Шаг 13 (картинка)
Комментарии