Самая вкусная творожная запеканка

У нас на рынке продают домашний творог, который приготовили из цельного молока и томили в печи, он очень вкусный. Вот с такого творога я и готовлю творожные запеканки и все творожные блюда. Желаю вам приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.05.2014

Ингредиенты

Творог домашний - 500 грамм.
Манная крупа - 5 столовых ложек.
Сахар - 3 столовые ложки.
Яйца - 3 штуки.
Ванильная эссенция - 1 чайная ложки.
Разрыхлитель - 1 столовая ложки.
Изюм - по вкусу.
Соль - щепотка.
Сахарная пудра.

Как приготовить?

1 Изюм залить теплой водой минут на 10, затем промыть под проточной водой, обсушить. Манку пересыпать в творог перемешать и оставить минут на 20, чтобы манка набухла. Белки отделить от желтков. И белки поставить в холодильник, чтобы они были холодными.
2 Минут через 20 в творожную массу добавить сахар, ванильную эссенцию, разрыхлитель и изюм, все тщательно перемешать. В охлажденные яичные белки добавить щепотку соли и взбить миксером до крепких, устойчивых пиков. Переложить белки (за 2-3 раза), в творожную массу и осторожно, не спеша перемешать.
3 Форму для запекания смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки и тоже смазать маслом. Переложить творожную массу в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов в течении 45-55 минут. Готовую творожную запеканку переложить на решетку и когда она немного остынет посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Комментарии