Тесто с соком смородины

Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. То ли вручную, то ли при помощи кухонных технических средств. Я буду делать тесто в моей любимой помощнице хлебопечке. Последовательность загрузки продуктов, зависит от модели хлебопечки. Продукты закладываем, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Приступим к приготовлению теста с соком смородины!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	1
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.08.2017

Ингредиенты

Сок смородины - 200 мл.
Кефир - 100 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 4 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.

Как приготовить?

1 Тесто приготовим в хлебопечке. Продукты закладываем, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко: сок смородины, кефир, растительное масло, мягкое сливочное масло, яйцо, соль и сахар.
2 Затем добавляем в ведёрко просеянную муку, ванильный сахар и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
3 Такой вид теста, после замеса в хлебопечке. Тесто вполне можно приготовить и вручную. Сначала растворить сахар в теплом соке. Затем добавить сухие дрожжи, размешать и дать время раствориться дрожжам. Затем эту смесь вылить в ёмкость, где будем замешивать тесто. Добавить в смесь кефир и размешать. Яйцо взбить вилкой и добавить в жидкие ингредиенты. Смешать муку, соль и ванильный сахар. В жидкие ингредиенты постепенно вводим сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Муки может пойти больше или меньше, всё зависит от продуктов. Главное тесто, не забить мукой! Затем при замесе добавляем растительное и сливочное масло. Вымесить тесто, накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, чтоб тесто увеличилось в объёме.
4 Тесто отлично подошло!
5 Тесто необходимо обмять и дать ему отдохнуть. И всё, тесто готово! Можно приступать к работе с тестом! Тесто с соком смородины получилось пышное и эластичное! Удачной вам выпечки!

Комментарии