Хлеб "Венок"

Тесто буду делать в моей помощнице, хлебопечке. Помимо обычных продуктов в тесто добавлю разведённый цикорий, свиной смалец и цедру с апельсина. Меня всегда привлекает разделка теста. Вот и сейчас мы приготовим венок из теста. Делать венок совсем не сложно. Нам нужно тесто и кулинарные ножницы. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.01.2017

Ингредиенты

Кефир - 200 мл.
Растворимый цикорий - 100 мл.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка.
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Смалец свиной - 2 ст. л.
Мука - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Тесто делаю в хлебопечке. Продукты загружаю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаю в ведёрко кефир, растворимый цикорий, сахар, соль, масло растительное, смалец свиной, цедру с апельсина.
2 Добавляю муку и сухие дрожжи. Включаю хлебопечку на режим «Тесто".
3 Произошёл замес теста.
4 Тесто подошло.
5 Тесто готово к работе.
6 Тесто разделить на равные части. Я делю на 4 части. Каждую часть теста скатываю в шарик. Из шарика формирую жгутик, а потом делаю кольцо и выкладываю на силиконовый коврик.
7 Кольцо из теста присыпать мукой.
8 При помощи кулинарных ножниц, делаю надрезы на тесте и формирую венок.
9 То же самое проделываю с остальным тестом. Венки отправляю на расстойку на 30 минут. Затем отправляю выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Время выпекания может меняться, всё зависит от духовки.
10 Венки отлично зарумянились!
11 Хлебу дать немного остыть и можно подавать на стол. Выпечка получилась с хрустящей корочкой, но мягкая внутри. Приятного аппетита!

Комментарии