Рецепты с фотографиями пошагово » Мясо » Телятина, тушеная с солеными огурцами

Телятина, тушеная с солеными огурцами

Телятина прекрасно сочетается с картофелем, не удивительно, что тушеное мясо именно с этим овощем, является самым популярным у русских хозяек. Сегодня у нас есть возможность попробовать одно из любимых лакомств. Не теряйте такой прекрасный рецепт приготовления телятины. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 04.02.2013

Ингредиенты

1 кг. телятины
2 головки репчатого лука
200 г. сала
морковь
5-6 ст. л. жира
корень сельдерея и петрушки
2-3 ч. л. уксуса
лавровый лист
10-15 зерен черного перца
2 соленых огурца

Как приготовить?

1 В первую очередь взять кусок телятины и нашпиговать кусочками сала, посолить, положить в кастрюлю. Добавить репчатый лук, нарезанный ломтиками, морковь, сельдерей, петрушку, нарезанные кубиками и предварительно обжаренные в жире. Залить полутора стаканами воды, добавить уксус, лавровый лист, зерна черного перца и тушить около часа.
2 После того как мясо будет мягким, положить мелко нарезанные соленые огурцы, еще тушить 20 минут.
3 Подавать телятину с картофельным пюре, тушеной морковью и зеленым горошком.

Комментарии