Poovar.ru
» » Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком

Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком

Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Изображение

Баклажаны с грецкими орехами и чесноком - блюдо которое готовит практически каждая хозяйка, вот и мы с подругой не исключение. Это блюдо мы готовили в Израиле. Подавали баклажаны как закуску к рыбе. Баклажаны можно брать любого размера, но желательно выбирать не очень крупные и молоденькие, так как они не горчат. У нас баклажаны были не крупные, молоденькие, просто это такой сорт. Грецкие орехи можно заменить арахисом или любыми другими орехами. На нашем кулинарном сайте вы найдете рецепты с пошаговыми фотографиями и подробным описанием от простых до праздничных блюд. Готовьте с нами быстро и легко!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 10
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 15.08.2017
Ингредиенты
  • Баклажаны (крупные) - 3 штуки.
  • Грецкие орехи - 1/2 стакана.
  • Чеснок - 6-7 зубчиков.
  • Масло оливковое - 1-2 столовые ложки.
  • Уксус 5-6% - 1-2 столовые ложки.
  • Соль - по вкусу.
  • Майонез - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Баклажаны для запекания можно брать разного размера, у нас были вот такие крупные баклажаны. Баклажаны вымыть, обсушить, переложит на противень.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 1 (картинка)
  • 2 Запекать баклажаны в духовке под грилем при 220-240 градусов минут 30-35, чтобы они стали мягкие.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 2 (картинка)
  • 3 Достать противень с баклажанами с духовки, прикрыть их бумагой для выпечки и оставить их минут на 15-20, чтобы они слегка остыли.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 3 (картинка)
  • 4 Пока баклажаны остывают подготовим чесночный соус. Чеснок почистить, натереть на терке или пропустить через чесночницу. Чеснок переложить в плошку, добавить соль, уксус, масло и тщательно перемешать.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 4 (картинка)
  • 5 Орехи подсушить на сухой сковороде, измельчить ножом.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 5 (картинка)
  • 6 Баклажаны почистить.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 6 (картинка)
  • 7 Баклажаны мелко нарезать.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 7 (картинка)
  • 8 В измельченные баклажаны добавить чесночный соус, взбить вилкой.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 8 (картинка)
  • 9 Затем добавить измельченные орехи, перемешать.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 9 (картинка)
  • 10 Затем добавить майонез, тщательно перемешать, пробуем и создаем вкусовую симфонию блюду.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 10 (картинка)
  • 11 Убрать баклажаны в холодильник минимум на 30 минут, чтобы баклажаны пропитались чесночным вкусом и ароматом. Подаем баклажаны с орехами и чесноком как закуску.
    Запеченные баклажаны с грецкими орехами и чесноком Шаг 11 (картинка)
Комментарии