Запеченные овощи в духовке

Запеченные овощи в духовке, это намного полезнее и вкуснее, чем овощи жареные на сковороде. В Израиле в основном все овощи, мясо и рыбу запекают в духовке, вот и мы с подругой запекали овощи в духовке. Необычные мини баклажаны, они настолько маленькие и привлекательные, что так и просились в духовку. Готовятся такие баклажаны очень быстро и настолько вкусные, что не передать словами. Овощи для запекания в духовке лучше всего выбирать молоденькие и не крупные. Блюдо настолько простое и легкое в приготовлении, что с ним справиться даже начинающий кулинар или молодая, неопытная домохозяйка. Будьте, счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.08.2017

Ингредиенты

Помидоры черри - 350-400 грамм.
Баклажаны - 400-500 грамм.
Болгарский перец - 1-2 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сухой чеснок - по вкусу.
Масло оливковое - по вкусу.

Как приготовить?

1 У нас были мини баклажаны, они очень маленькие, по размеру как яблоки. Для запекания можно брать любые баклажаны, но выбирайте не крупные и молоденькие, чтобы быстро запечь. Баклажаны и перец вымыть.
2 Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, слегка посолить и оставить минут на 10. Перец разрезать на крупные ломтики.
3 Помидоры черри или любые другие не крупные помидоры промыть. Включить духовку, чтобы разогревалась.
4 Противень застелить пекарской бумагой, разложить овощи в один ряд. Овощи посолить, поперчить, слегка присыпать чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.
5 Запекать овощи в прогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, если овощи молоденькие и свежие, то этого времени будет достаточно для запекания.
6 Даем овощам немного остыть и раскладываем по порционным тарелкам. Подаем запеченные овощи с мясом или рыбой. Наслаждайтесь, вкусными и полезными запеченными овощами.

Комментарии