Аджика из слив

Сливы для аджики я использую трёх сортов. Острый перец в аджику добавляйте по вкусу. Кто-то любит очень острое, а кто-то нет. Соотношение соли и сахара, определяйте сами. Томатную пасту, в аджику добавим для цвета и вкуса. Чем хороша домашняя аджика, это тем, что мы её приготовим по своему вкусу. Приступим к приготовлению аджики из слив!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.08.2017

Ингредиенты

Сливы - 2 кг.
Чеснок - 200 грамм.
Сахар - 200 грамм.
Перец горький - 3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Соль - 2 ст. л.
Паста томатная - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Основные ингредиенты для аджики: слива, чеснок, перец.
2 Сливу промыть, обсушить, удалить косточку.
3 Перец промыть, удалить семена, почистить чеснок.
4 Измельчить сливу, чеснок, перец горький и сладкий на мясорубке.
5 Ставим на плиту аджику. Добавим соль, сахар и доводим до кипения.
6 Добавляем в аджику томатную пасту и продолжаем варить аджику 20 минут.
7 Аджику доводим до вкуса.
8 Горячую аджику разливаем по подготовленным банкам и закатываем крышкой.
9 Банки переворачиваем, проверяем качество закатки. Можно использовать банки со спиралью для крышки. Крышки закрутить. Банки отправляем под «шубу» до полного остывания.
10 Аджика из слив, получилась на славу! Хранить аджику можно в кладовке или в подвале. Приятного аппетита и удачных заготовок!

Комментарии