Рецепты с фотографиями пошагово » Закуски » Аджика из помидор острая

Аджика из помидор острая

Очень вкусная аджика получается из помидор и гогошар (это такой вид перца). Чеснок и острый перец добавляйте по своему вкусу, Чеснок и перец попадаются разные по вкусу и остроте. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	5 банок - 0,5 л.
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 04.09.2016

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг.
Чеснок - 2-3 головки.
Перец острый - 5-7 штук.
Соль - по вкусу.

Как приготовить?

1 Помидоры для аджики выбирайте спелые и желательно чтобы они были твердые. Помидоры промыть, разрезать на 2-4 части.
2 Прокрутить в кухонном комбайне или в мясорубке. Перелить в кастрюлю с толстым дном и проварить на слабом огне до выпаривания лишнего сока. Смесь должна получиться густой. Остудить.
3 Чеснок и острый перец также измельчить.
4 Добавить в помидорную смесь чеснок, острый перец, посолить, тщательно перемешать. Пробуйте на вкус и добавляйте по своему вкусу, те или иные составляющие. И не забывайте, что острый перец "откроется" только часов через 5-6. Хранить в холодильнике.

Комментарии