Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Джем из чёрной смородины

Джем из чёрной смородины

Приготовим джем из чёрной смородины. Сколько вы добавите сахара в джем, зависит от смородины и конечно, вашего вкуса. Нужно, чтоб смородина, как можно меньше, подвергалась термообработке. Воду добавляем в смородину, для того, чтобы не выкипал сок. Приступим к приготовлению джема!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.07.2017

Ингредиенты

Смородина чёрная - 1 кг.
Сахар - 1.2 кг.
Вода - 125 мл.
Кислота лимонная - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Для одной порции джема, нам необходимо 1 кг чёрной смородины.
2 Чёрную смородину промыть, обсушить, перебрать и удалить веточки.
3 Чёрную смородину немного примять, чтоб появился сок.
4 В смородину добавить воду, поставить на плиту и прогреть 10 минут.
5 Нам необходимо 1.2 кг сахара.
6 В смородину постепенно добавляем сахар и помешиваем.
7 Доводим смородину до кипения, убираем пену и варим 10 – 15 минут. За 5 минут до готовности джема, добавить лимонную кислоту.
8 В подготовленные банки разлить джем и закатать крышками.
9 Джем из чёрной смородины, получился ароматный и очень вкусный! Приятного аппетита и удачных заготовок!

Комментарии