Галета с красной смородиной

Для галеты приготовим дрожжевое тесто. Начинкой будет служить, взбитые белки и ягода. Ягоды можно брать любые, но лучше всего использовать кисленькую ягоду. У меня есть красная смородина. Смородина, это идеальная начинка для галеты. Сахара в тесто добавляем не много, так как взбитые белки с сахаром. Можно приготовить одну большую галету, а можно приготовить две небольшие галеты. Рекомендую приготовить галету! Приступим к приготовлению!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.07.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 250 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Сыворотка - 50 мл.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Желтки - 2 шт.
Для начинки:
Белки - 3 шт.
Сахар - 100 грамм.
Смородина красная - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся тестом. В просеянную муку добавить масло и перетереть в крошку.
2 Затем в муку добавим сахар, сухие дрожжи и перемешать.
3 Отделить желтки от белков. В желтки добавить соль, перемешать.
4 В муку добавить желтки, перемешать и замесить тесто.
5 Тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
6 Взбить белки с сахаром до пиков.
7 Тесто разделяю на две части. Каждую часть теста, раскатать в пласт и перенести на противень с силиконовым ковриком.
8 На раскатанный пласт теста, наносим взбитые белки, не доходя до края пласта.
9 На белки, выкладываем красную смородину.
10 Заворачиваем края пласта теста наверх.
11 Со второй частью теста проделываем то же самое. Отправляем выпекаться наши заготовки в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета.
12 Галеты с красной смородиной отлично подрумянились.
13 Даём выпечки немного остыть.
14 Галету посыпаем сверху сахарной пудрой.
15 Остывшую галету, нарезаем на порционные куски и украшаем свежей ягодой. Галета с красной смородиной подучилась очень и очень вкусная! Приятного аппетита!

Комментарии