Пироги со смородиной и яблоками

Тесто для пирога со смородиной и яблоками приготовим дрожжевое на сыворотке с добавлением творога. Сахар в тесто добавляйте по вкусу. В начинку тоже добавляем сахар. Чтобы начинка застыла и не вытекала, в начинку добавим крахмал. Украсим пироги маком и кунжутом. Приступим к приготовлению пирогов!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.07.2017

Ингредиенты

Для теста:
Творог - 200 грамм.
Сыворотка - 100 мл.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 4 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Мука - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Яблоки - 2 шт.
Смородина с сахаром - по вкусу.
Сахар - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Растительное масло - по вкусу.
Кунжутные семечки - по вкусу.
Мак - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тесто. Тесто сделаем в хлебопечке. Продукты загружаем в ведёрко, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем сыворотку, творог, соль, сахар, масло.
2 Затем в ведёрко добавляем муку и дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
3 Тесто отлично подошло. Тесто можно приготовить и обычным способом. В тёплую сыворотку, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Затем добавить творог и перемешать. Смешать муку и соль. Сухие ингредиенты постепенно добавлять в жидкие ингредиенты. При замесе теста, добавлять постепенно растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1 – 1.5 час, чтоб тесто подошло.
4 Тесто обмять и дать отдохнуть.
5 Подготовим керамические формы для мини-пирогов. Формы смазать растительным маслом.
6 Яблоки промыть, обсушить, убрать сердцевину, нарезать на кусочки.
7 Тесто разделить на 4 части и скатать в шарики.
8 Шарик теста раскатать в лепёшку.
9 В подготовленные формы, выкладываем тесто. На тесто посыпать смесь крахмала и сахара. На смесь, кладём нарезанные яблоки.
10 Яблоки поливаем смородиной с сахаром.
11 На смородину посыпать семечки кунжута и отправить на расстойку в тёплое место.
12 Заготовки после расстойки. Сверху смазать растительным маслом и посыпать маком. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Время выпекания зависит от духовки.
13 Пироги со смородиной и яблоками, отлично зарумянились!
14 Дать пирогам немного остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю. Приятного чаепития!

Комментарии