Простой шоколадный бисквит

Что-бы во время выпечки бисквит поднялся равномерно необходимо предварительно хорошо прогреть духовку. И чтобы бисквит во время выпечки не поднимался горкой, форму в которой будете выпекать бисквит оберните снаружи в два слоя фольгой, дно формы также снаружи застелить фольгой. Но если вы, как и я решили просто испечь простой шоколадный бисквит, чтобы подавать его вместо пирожных, для домашнего чаепития, тогда просто разогрейте духовку до 170-180 градусов. Шоколадный бисквит сам по себе вкусный и не требует дополнительной пропитки. Я сладкоежка и люблю всю бисквитную выпечку, поэтому очень часто пеку простые бисквиты, который не требую дополнительной пропитки и вполне могут обойтись без кремов, особенно люблю шоколадный бисквит. На нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/ вы найдете много разных рецептов приготовления бисквитов от самых простых до сложных.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.07.2017

Ингредиенты

Какао порошок - 30 грамм.
Сахар - 200+50 грамм.
Масло подсолнечное рафинированное без запаха - 130 грамм.
Вода - 100 мл.
Мука - 220 грамм.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложки (4 грамм).
Яйца - 5 штук.

Как приготовить?

1 В сотейник или в кастрюльку с толстым дном насыпать 200 грамм сахара, какао порошок, размешать, влить воду, масло, размешать.
2 Довести смесь до кипения при постоянном перемешивании и варить на небольшом огне минут 5. Снять с огня, остудить.
3 В миску просеять муку с разрыхлителем, содой и солью.
4 В глубокой миске взбить яйца с 50 граммами сахара до пышной массы.
5 Постепенно в яичную смесь добавляем шоколадную массу.
6 И размешиваем миксером до однородной, пышной массы.
7 Затем небольшими порциями добавляем сухую смесь, размешиваем кондитерской лопаткой в одном направлении.
8 В конце можно аккуратно перемешать миксером на небольших оборотах до однородности. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.
9 Берем форму диаметром 24-26 см. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока формы не смазываем. Перелить тесто в форму.
10 Выпекать простой шоколадный бисквит в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов, минут 40-45, до сухой деревянной шпажки. Остудить бисквит в форме перевернув дном в верх на решетке.
11 Убрать форму, и простой шоколадный бисквит готов. Разрезаем бисквит на порционные кусочки и подаем к ароматному свежезаваренному чаю или к чашечки утреннего кофе. Наслаждайтесь!

Комментарии

Гость Ольга, 7 июля 2017 18:37

Цитата

тесто как у кекса скорее всего

natasha, 10 июля 2017 12:17

Цитата

Тесто больше похоже на бисквитное, я из этого теста пеку бисквиты для тортов. В этот раз мне нужен был только корж, поэтому я не заморачивалась с формой для выпечки. Чтобы бисквит поднялся равномерно желательно форму в которой выпекается бисквит полностью обвернуть фольгой. Но все зависит от особенностей духовки и самой формы.