Булочки с клубникой

Булочки будем делать из заварного теста. Рецептов приготовления заварного теста, много, я предлагаю вам свою версию приготовления заварного теста. Рецепт настолько прост, что с ним справиться даже начинающий кулинар или молодая не опытная хозяйка. Начинка в булочках будет сметанный крем с клубникой. Крем можно приготовить любой белковый, или сливочный, или какой-то другой. И опять же я предлагаю вам свой рецепт приготовления крема, он прост и все ингредиенты всегда есть на кухни любой хозяйки. И куда же без клубники, она сейчас самая вкусная. Всё подбираете по своему вкусу. Формовку булочек, тоже можно выбрать любую. Приступим к приготовлению булочек с клубникой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	7
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.06.2017

Ингредиенты

Для теста:
Масло сливочное - 60 грамм.
Вода - 125 мл.
Соль - щепотка.
Яйца - 2 шт.
Мука - 80 грамм.
Для начинки:
Сметана - 7 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Клубника - 100 грамм.
Для украшения:
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Займёмся заварным тестом. В кастрюлю добавить воду и сливочное масло.
2 На медленном огне доводим до кипения, чтоб растаяло масло.
3 В кастрюлю добавляем муку, соль, быстро снять с огня и деревянной ложкой взбить до однородной массы. Вернуть тесто на огонь и продолжаем взбить тесто лопаткой около 1 минуты. Когда тесто загустеет, снять с огня и дать ему остыть.
4 Добавлять по одному яйцу в тесто и продолжать взбивать.
5 Когда тесто станет однородным и блестящим, тогда оно готово!
6 Тесто выкладываем в силиконовые формочки. Отправляем выпекаться заготовки в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут до золотистого цвета.
7 Клубнику промыть, обсушить и разрезать на четыре части.
8 Прошло 20 минут, достаём булочки из духовки. Сделать небольшое отверстие в каждой булочке и опять отправляем в духовку на 5 минут.
9 Булочки готовы! Аккуратно булочки вынимаем с формочек и даём им остыть.
10 Приготовим крем из сметаны, сахара и сахарной пудры. Всё взбить.
11 Сметанный крем готов!
12 Остывшие булочки, разрезать пополам.
13 Нижнюю половину булочки, наполним кремом.
14 На крем кладём кусочки клубники.
15 Булочки закрыть второй половинкой, посыпать сахарной пудрой и булочки с клубникой готовы!
16 Булочки с клубникой получились вкуснейшие! Так и хочется сразу булочки попробовать! Приятного аппетита!

Комментарии