Poovar.ru

Булочки с клубникой

Булочки с клубникой Изображение

Булочки будем делать из заварного теста. Рецептов приготовления заварного теста, много, я предлагаю вам свою версию приготовления заварного теста. Рецепт настолько прост, что с ним справиться даже начинающий кулинар или молодая не опытная хозяйка. Начинка в булочках будет сметанный крем с клубникой. Крем можно приготовить любой белковый, или сливочный, или какой-то другой. И опять же я предлагаю вам свой рецепт приготовления крема, он прост и все ингредиенты всегда есть на кухни любой хозяйки. И куда же без клубники, она сейчас самая вкусная. Всё подбираете по своему вкусу. Формовку булочек, тоже можно выбрать любую. Приступим к приготовлению булочек с клубникой!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 7
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 14.06.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Масло сливочное - 60 грамм.
  • Вода - 125 мл.
  • Соль - щепотка.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 80 грамм.
  • Для начинки:
  • Сметана - 7 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сахарная пудра - 1 ст. л.
  • Клубника - 100 грамм.
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Займёмся заварным тестом. В кастрюлю добавить воду и сливочное масло.
    Булочки с клубникой Шаг 1 (картинка)
  • 2 На медленном огне доводим до кипения, чтоб растаяло масло.
    Булочки с клубникой Шаг 2 (картинка)
  • 3 В кастрюлю добавляем муку, соль, быстро снять с огня и деревянной ложкой взбить до однородной массы. Вернуть тесто на огонь и продолжаем взбить тесто лопаткой около 1 минуты. Когда тесто загустеет, снять с огня и дать ему остыть.
    Булочки с клубникой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Добавлять по одному яйцу в тесто и продолжать взбивать.
    Булочки с клубникой Шаг 4 (картинка)
  • 5 Когда тесто станет однородным и блестящим, тогда оно готово!
    Булочки с клубникой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Тесто выкладываем в силиконовые формочки. Отправляем выпекаться заготовки в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут до золотистого цвета.
    Булочки с клубникой Шаг 6 (картинка)
  • 7 Клубнику промыть, обсушить и разрезать на четыре части.
    Булочки с клубникой Шаг 7 (картинка)
  • 8 Прошло 20 минут, достаём булочки из духовки. Сделать небольшое отверстие в каждой булочке и опять отправляем в духовку на 5 минут.
    Булочки с клубникой Шаг 8 (картинка)
  • 9 Булочки готовы! Аккуратно булочки вынимаем с формочек и даём им остыть.
    Булочки с клубникой Шаг 9 (картинка)
  • 10 Приготовим крем из сметаны, сахара и сахарной пудры. Всё взбить.
    Булочки с клубникой Шаг 10 (картинка)
  • 11 Сметанный крем готов!
    Булочки с клубникой Шаг 11 (картинка)
  • 12 Остывшие булочки, разрезать пополам.
    Булочки с клубникой Шаг 12 (картинка)
  • 13 Нижнюю половину булочки, наполним кремом.
    Булочки с клубникой Шаг 13 (картинка)
  • 14 На крем кладём кусочки клубники.
    Булочки с клубникой Шаг 14 (картинка)
  • 15 Булочки закрыть второй половинкой, посыпать сахарной пудрой и булочки с клубникой готовы!
    Булочки с клубникой Шаг 15 (картинка)
  • 16 Булочки с клубникой получились вкуснейшие! Так и хочется сразу булочки попробовать! Приятного аппетита!
    Булочки с клубникой Шаг 16 (картинка)
Комментарии