Свинина в гранатовом соусе запеченная в духовке

Гранатовый соус придает мясу неповторимый вкус и аромат. Гранатовый соус можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый соус. Я с Израиля привезла концентрированный гранатовый соус, и он меня выручает, это очень удобно, для приготовления мяса требуется всего несколько столовых ложек гранатового соуса. С мясом можно запечь любые овощи, картофель, тем более сейчас лето и на рынке уже много свежих овощей. Зимой можно брать замороженные овощи, и запекать их вместе со свининой в гранатовом соусе. Не бойтесь импровизировать на кухни и каждый раз готовить новые блюда для своих родных, это так интересно. А мы вам в этом поможем, на нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/ вы найдете все, от простых до праздничных блюд, которые сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.07.2017

Ингредиенты

Мясо свинина (ребрышки) - 1 кг.
Концентрированный гранатовый соус - 3-4 столовые ложки.
Масло оливковое - 3-4 столовые ложки.
Острый соус чили - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Смесь прованских трав - 1 чайная ложки.
Лук - 2-3 штуки.
Мини морковь - 100-150 грамм.
Болгарский перец - 3-4 штуки.

Как приготовить?

1 У меня свиные ребрышки, их промыть, обсушить, разрезать на 2 части или на порционные кусочки, как удобно вам.
2 Мясо переложить в миску, посыпать солью, перцем, травами, полить оливковым маслом, острым соусом и гранатовым соусом. Гранатовый соус можно приготовить самостоятельно, у меня концентрированный гранатовый соус. Втереть приправу в мясо, убрать в прохладное место на несколько часов, можно на ночь.
3 Форму для запекания смазать оливковым маслом, переложить в нее мясо. Лук почистить, разрезать на 2-4 части и разложить по верх мяса.
4 Форму с мясом закрыть фольгой.
5 Запекать свинину в гранатовом соусе при 210-220 градусов, в течение 40-50 минут.
6 Болгарский перец почистить, разрезать вдоль на 4 части. У меня замороженная мини морковь, можно брать свежую, тогда ее необходимо разрезать на кольца или на ломтики. Лук, перец и морковь разложить вокруг мяса. мясо полить образовавшимся соком.
7 Запекать свинину и овощи в духовке еще минут 20-30, периодически поливать мясо и овощи образовавшимся соком. Достать форму с мясом с духовки, полить соком, прикрыть фольгой и оставить минут на 10, чтобы мясо "отдохнуло".
8 Подаем свинину в гранатовом соусе запеченную в духовке, с овощами. Дополнительно на гарнир можно приготовить отварной картофель или пюре. Готовьте с любовью!

Комментарии