Сырники с белковым кремом и клубникой

От качества творога и его жирности, будет зависеть и вкус сырников. Вкус сырников зависит и от количества муки. Нам нужна мука, только для того, чтобы скрепить творог. Сахар добавляйте по вкусу. В тесте мы используем только желток. А с белка приготовим белковый крем. Украсим сырники клубникой или другой ягодой. Приступим к приготовлению сырников с белковым кремом и клубникой!

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	6
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 30.05.2017

Ингредиенты

Творог - 300 грамм.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Желток - 1 шт.
Мука - 80 грамм.
Растительное масло - по вкусу.
Для крема:
Белок - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Для украшения:
Клубника - по вкусу.

Как приготовить?

1 Творог размять вилкой.
2 В творог добавить желток и перемешать.
3 Смешать 50 грамм муки, соль и сахар и постепенно вводим в творожную массу. Довести до вкуса творожную массу.
4 Тесто для сырников готово.
5 При помощи мокрой ложки, набираем творожное тесто и мокрыми руками, формуем сырники. Выкладываем сырники на рабочую поверхность, посыпанной мукой и слегка обваливаем их в муке.
6 Обжариваем сырники на растительном масле, (для вкуса и особого аромата можно добавить немного сливочного масла) до золотистой корочки.
7 Переворачиваем сырники и обжариваем с другой стороны до готовности.
8 Готовые сырники, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
9 Взбить белок, с добавление сахара и лимонного сока, в густую пену.
10 На остывшие сырники, наносим белковый крем.
11 Клубнику промыть, обсушить, нарезать на слайсы и выложить на белковый крем.
12 Сырники с белковым кремом и клубникой готовы! Сырники получились пышные, вкусные! А с белковым кремом и клубникой ещё вкуснее! Приятного аппетита!

Комментарии