Poovar.ru
» » Сырники с белковым кремом и клубникой

Сырники с белковым кремом и клубникой

Сырники с белковым кремом и клубникой Изображение

От качества творога и его жирности, будет зависеть и вкус сырников. Вкус сырников зависит и от количества муки. Нам нужна мука, только для того, чтобы скрепить творог. Сахар добавляйте по вкусу. В тесте мы используем только желток. А с белка приготовим белковый крем. Украсим сырники клубникой или другой ягодой. Приступим к приготовлению сырников с белковым кремом и клубникой!

Развернуть
Тип блюда: Десерты
Порций: 6
Время: 20 мин.
Поделиться:
Автор: 30.05.2017
Ингредиенты
  • Творог - 300 грамм.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - щепотка.
  • Желток - 1 шт.
  • Мука - 80 грамм.
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Для крема:
  • Белок - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Сок лимона - 1 ч. л.
  • Для украшения:
  • Клубника - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Творог размять вилкой.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 1 (картинка)
  • 2 В творог добавить желток и перемешать.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 2 (картинка)
  • 3 Смешать 50 грамм муки, соль и сахар и постепенно вводим в творожную массу. Довести до вкуса творожную массу.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Тесто для сырников готово.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 4 (картинка)
  • 5 При помощи мокрой ложки, набираем творожное тесто и мокрыми руками, формуем сырники. Выкладываем сырники на рабочую поверхность, посыпанной мукой и слегка обваливаем их в муке.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Обжариваем сырники на растительном масле, (для вкуса и особого аромата можно добавить немного сливочного масла) до золотистой корочки.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 6 (картинка)
  • 7 Переворачиваем сырники и обжариваем с другой стороны до готовности.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 7 (картинка)
  • 8 Готовые сырники, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 8 (картинка)
  • 9 Взбить белок, с добавление сахара и лимонного сока, в густую пену.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 9 (картинка)
  • 10 На остывшие сырники, наносим белковый крем.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 10 (картинка)
  • 11 Клубнику промыть, обсушить, нарезать на слайсы и выложить на белковый крем.
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 11 (картинка)
  • 12 Сырники с белковым кремом и клубникой готовы! Сырники получились пышные, вкусные! А с белковым кремом и клубникой ещё вкуснее! Приятного аппетита!
    Сырники с белковым кремом и клубникой Шаг 12 (картинка)
Комментарии