Свиная грудинка с сухофруктами

У меня есть в наличии чернослив и курага. Вот мы и добавим к свиной грудке чернослив и курагу. Специи к мясу, можно добавить какие вам нравятся. Я очень люблю использовать паприку и хмели-сунели. Ну и конечно, нам понадобится соль и чёрный перец. Для того чтобы свиная грудка хорошо пропиталось ароматом и вкусом сухофруктов, отправим мариноваться в холодильник на 10-12 часов. Лучше всего для запекания мяса, использовать рукав для запекания. Практично и очень удобно. Приступим к приготовлению свиной грудинки!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.05.2017

Ингредиенты

Грудинка свиная - 1 кг.
Кураха - 50 грамм.
Чернослив - 50 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Хмели - сунели - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Свиную грудинку промыть, обсушить.
2 Сделать надрезы в грудинке.
3 Нарезать соломкой чернослив и курагу.
4 Свиную грудинку посолить, поперчить, обсыпать паприкой и хмели-сунели. В прорези вставляем нарезанные сухофрукты.
5 Отрезать рукав для запекания, нужного размера и закрепить, с одной стороны. Свиную грудку кладём в рукав для запекания и наливаем растительное масло и соевый соус. Закрепить рукав с другой стороны и отправить в холодильник на 10-12 часов. Периодически переворачиваем рукав со свиной грудинкой для равномерной пропитки.
6 Выкладываем свиную грудинку на противень и отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.
7 За 10 минут до готовности, рукав разрезать и отправить грудинку опять в духовку.
8 Свиная грудинка с сухофруктами отлично запеклась.
9 Дать немного грудинке остыть и можно нарезать свиную грудинку на порционные куски. Свиная грудинка с сухофруктами получилась сочная, ароматная и очень вкусная. Можно подавать с любым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии