Мясные котлеты с грибами

Грибы придадут котлетам неповторимый аромат и вкус. А лук придаст сочность нашим котлетам. Специи можно использовать по вкусу. Я люблю панировать котлеты в смеси панировочных сухарей и кукурузных хлопьев. Так как котлеты будут с грибной начинкой, то я их делаю не маленькие, чтоб в них было побольше начинки. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.03.2017

Ингредиенты

Фарш куриный - 200 грамм.
Фарш свиной - 100 грамм.
Грибы - 150 грамм.
Манная крупа - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - по вкусу.
Кукурузные хлопья - по вкусу.

Как приготовить?

1 Смешать фарш и добавить соль, перец, паприку, манную крупу и перемешать.
2 Грибы очистить, нарезать на кубики.
3 Лук очистить, нарезать на кубики.
4 Сначала обжарить лук до мягкости на растительном масле. Затем добавить грибы, обжарить, посолить, поперчить и довести до готовности.
5 Грибная начинка готова, дать немного остыть.
6 Из мясного фарша делаем лепёшку, кладём в середину грибную начинку и формируем котлету так, чтоб начинка была в середине.
7 Приготовить смесь с панировочных сухарей и кукурузных хлопьев. Взбить венчиком яйцо. Котлету обмакнуть в яйцо и обвалять в панировке.
8 Обжариваем котлеты на разогретой сковороде на растительном масле. Сначала, с одной стороны.
9 Затем переворачиваем котлеты и обжариваем котлеты с другой стороны до готовности.
10 Обжаренные котлеты, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
11 Котлеты сразу подаём на стол, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром или овощами. Котлеты получились очень сочные и очень вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии