Немецкий капустный пирог с мясом

Рецептов немецкого капустного пирога, тоже очень много. Главный компонент пирога, конечно квашеная капуста. Квашеная капуста, очень полезный продукт. Если капуста очень кислая, её нужно вымочить. Добавим в пирог ещё мясные продукты. Я добавлю мясной фарш. Муки нет в пироге, зато есть панировочные сухари. Специи используйте, на своё усмотрение. Немецкий капустный пирог с мясом готовить не сложно. Пирог получается, очень вкусный! Приступим к приготовлению капустного пирога!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.05.2017

Ингредиенты

Капуста квашеная - 500 грамм.
Фарш свиной - 250 грамм.
Фарш говяжий - 250 грамм.
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло - 1ст.л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Яйца - 3 шт.
Сухари - 50 грамм.
Сметана - 200 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Карри - щепотка.
Тмин - щепотка.

Как приготовить?

1 Лук почистить, нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до прозрачности.
2 Нам нужен свиной и говяжий фарш. Перемешать его.
3 К луку добавим фарш, перемешать, посолить, поперчить и обжарить до готовности.
4 Мясная начинка готова.
5 Форму для запекания, обмазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
6 Смешать яйца, соль, измельчённый тмин, оставшиеся сухари.
7 Измельчить немного квашеную капусту, добавить в яичную смесь с сухарями и перемешать.
8 Половину капусты выкладываем на дно формы и разровняем.
9 На капусту выкладываем мясную начину и разровняем.
10 На мясную начинку, выкладываем капусту и разровняем.
11 Сверху смазать сметаной. Сметану посыпать карри. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. После выпекания, пирог оставить остывать в духовке ещё на 20 минут.
12 Немецкий капустный пирог с мясом готов!
13 Пирог нарезаем на порционные куски и подаём на стол. Очень вкусно со сметаной! Приятного аппетита!

Комментарии