Салат "Каприз" с курицей

Разнообразим свой праздничный стол или выходной день новыми и вкусными салатами. Кто-то на праздничный стол готовит любимый всеми салат "Оливье" или "Шубу". Но если задуматься, то оказывается есть много других, не менее вкусных и оригинальных салатов. Салат "каприз", готовиться из куриной грудки. Куриную грудку можно отварить, можно купить готовую копченную или пожарить самостоятельно. Я выбрала третий вариант. Мариновать куриную грудку также можно несколькими способами, но самый быстрый и простой, это мариновать в горчице. Горчица содержит соль, перец и поэтому не надо будет дополнительно солить, и перчить мясо, все, что нужно оно получит от горчицы. Салат получился вкусный, сытный и конечно же вкусный. И готовиться салат быстро, легко и все ингредиенты для салата доступны. На нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/, вы найдете рецепты различных блюд с пошаговыми фотографиями и подробным описанием каждого шага, а также советы и рекомендации, как вкусно и быстро приготовить, то или иное блюдо.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.04.2017

Ингредиенты

Куриная грудка - 250-300 грамм.
Свежие огурцы - 2 штуки.
Сыр твердых сортов - 80-100 грамм.
Свежая морковь - 1 штука.
Зеленый лук - 2-3 штуки.
Консервированный зеленый горошек - 100 грамм.
Майонез провансаль - по вкусу.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Салат микс и укроп - по вкусу.
Горчица острая - по вкусу.
Смесь прованских трав - по вкусу.
Масло оливковое - 2-3 столовые ложки.
Масло сливочное топленое - 1 столовая ложки.

Как приготовить?

1 Куриную грудку хорошо промыть под проточной водой, обсушить. Удаляем хрящики и обрезаем мягкие кусочки у куриной грудки, нам нужны только плотные части мяса.
2 Куриную грудку хорошо смазываем горчицей и посыпаем смесью прованских трав. убираем в прохладное место на часик или более, сколько позволяет время.
3 В сковороде гриль разогреть смесь из оливкового и топленого сливочного масла, и на сильном огне обжарить куриную грудку со всех сторон до готовности. Горячее мясо завернуть в фольгу или пекарскую бумагу и оставить до полного остывания. Таким образом она останется сочной и нежной.
4 Сыр нарезать на небольшие кубики и переложить в салатник.
5 Огурцы промыть, обсушить и нарезать на кубики, пересыпать в салатник.
6 Бумажным полотенцем удалить с куриной грудки излишки масла. Нарезать мясо на кубики и отправить в салатник.
7 Морковь нам понадобиться свежая, ее почистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Я сначала нарезала овощечисткой на тонкие полоски, а затем полоски нарезала на кубики.
8 Перья зеленого лука промыть, обсушить, нарезать и также отправить в салатник к остальным ингредиентам.
9 С горошка слить сок и пересыпать в салатник.
10 Добавляем майонез, солим, перчим, перемешать.
11 На блюдо, в котором и будете подавать салат, переложить микс салат.
12 Сверху выложить основной салат "каприз".
13 Салат "Каприз" готов, подаем к столу, незабываем посыпать мелко нарезанным укропом.

Комментарии