Салат "Курочка ряба"

Самое главное в салате "курочка ряба" все ингредиенты необходимо нарезать крупно, а это облегчает и уменьшает время приготовления. Бульон в котором варилась куриная грудка не выливайте из него можно приготовить суп или заморозить и использовать для других блюд. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 25.06.2014

Ингредиенты

Куриное филе - 500-600 грамм.
Яйца - 4-5 штуки.
Шампиньоны маринованные - 200 грамм.
Кукуруза консервированная - 1 банка.
Огурцы маринованные - 2-3 штуки.
Оливки без косточек - 10-15 штук.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Апельсиновый сок - 2-3 столовые ложки.
Бальзамический уксус - 1/2 чайной ложки.
Майонез провансаль - по вкусу
Зелень - по вкусу.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.

Как приготовить?

1 Куриную грудку отварить в подсоленной воде, (в бульон можно добавить лавровый лист, перец горошком). Остудить куриную грудку в бульоне, затем переложить на бумажное полотенце. Яйца отварить, охладить, почистить. Кукурузу, оливки и грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Зелень промыть, обсушить, перебрать и мелко нарезать.
2 Подготовить маринад. Венчиком взбить все подготовленные ингредиенты. Куриную грудку разобрать на волокна. Яйца разрезать на 4 части. Огурцы нарезать кружочками. Грибы разрезать на 2-4 части. Все подготовленные ингредиенты для салата разложить хаотично на плоское красивое блюдо и полить заправкой. Перемешать салат "курочка ряба" на столе.

Комментарии