Картофель тушенный с курицей

Еще мне нравиться тушенный картофель с курицей тем, что его всегда можно разогреть, и оно может стоять в холодильник до 3 дней. Самое главное не надо добавлять в тушенный картофель томатную пасту или помидоры, так как на следующий день картофель становиться твердым. вот поэтому я не добавляю томатную пасту. Лучше для вкуса добавить немного острого перца, и подать с любыми соленьями. Тушенный картофель с курицей, блюдо которое можно даже подать на стол, когда к вам нагрянули друзья, это блюдо никого не оставить равнодушным. Куриное мясо можно брать любое, это могут быть бедра, голени, крылья или филе. Я использовала куриную грудку. На нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/, вы найдете для себя много простых и сложных блюд, каждое блюдо сопровождается пошаговыми фотографиями и подробным описанием как его приготовить.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.04.2017

Ингредиенты

Куриная грудка - 500-600 грамм.
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 2-3 штуки.
Морковь - 1 штука.
Укроп или петрушка - по вкусу.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Хлопья острого перца или свежий перец чили - по вкусу.
Лавровый лист - 2 штуки.
Масло подсолнечное - 3-4 столовые ложки.
Масло сливочное - 30-40 грамм.

Как приготовить?

1 Берем любое куриное мясо. У меня куриная грудка. Мясо промыть, обсушить и нарезать средними по размеру кусочками. Ставим сковороду на плиту, вливаем подсолнечное масло и небольшой кусочек сливочного масла и на небольшом огне разогреваем.
2 А в это время чистим лук, нарезаем четверть кольцами и полукольцами.
3 Масло хорошенько нагрелось, перекладываем кусочки курицы в сковороду и на сильном огне обжариваем мясо до слегка золотистого цвета, не забываем периодически перемешивать.
4 Куриное мясо поджарилось, пора добавлять лук.
5 Огонь убавить до среднего и обжаривать минут 5, пока лук не приобретет золотистый цвет.
6 Лук с мясом обжариваются, а мы чистим, моем и нарезаем соломкой морковь. Также морковь можно натереть на крупной терке. Переложить морковь в сковороду к курице и луку.
7 Солим и перчим по своему вкусу, но в данный момент лучше недосолить, размешать. Сковороду закрыть крышкой, огонь убавить и тушить минут 5. Ставим на плиту чайник с водой и доводим до кипения.
8 А в это время подготавливаем картофель. Картофель почистить, промыть нарезать средними по размеру дольками, хорошенько промыть под проточной водой, чтобы избавиться от крахмала. В кастрюлю в которой будете тушить картофель с курицей первым слоем выкладываем картофель.
9 Сверху картофеля выкладываем обжаренное куриное мясо.
10 Солим и вливаем кипяченную горячую воду. Вода должна слегка покрыть курицу. Добавим до кипения, огонь убавляем до минимума. Кастрюлю закрываем крышкой и тушим картофель с курицей до готовности картофеля и курицы.
11 Берем любую зелень, это может быть укроп, петрушка или прованские травы, все зависит от вашего вкуса и что в данный момент есть у вас в наличии. У меня в морозилке был замороженный укроп, вот я его и использовала. Добавляем в кастрюлю зелень, острый перец (если вы любите остренькое), лавровый лист. Пробуем бульон и картофель на соль и досаливаем по-своему вкусу.
12 Аккуратненько размешать, кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 5-7. Выключить огонь и оставить все в покое минут на 10-15.
13 Тушенный картофель с курицей готов. Накрываем на стол. Не забудьте, подать соленные огурчики, помидоры или квашенную капусту.

Комментарии

Aiperi Eshimkanova, 29 апреля 2017 11:41

Цитата

Я приготовила своем мужу и ему понравилась.Он ел с аппетитом и мне тоже понравилась и детям

natasha, 29 апреля 2017 17:38

Цитата

Цитата: Aiperi Eshimkanova

Я приготовила своем мужу и ему понравилась.Он ел с аппетитом и мне тоже понравилась и детям

Я рада, что Вам и Вашей семье понравился мой рецепт. Мои сыновья, тоже обожают "Тушеный картофель с курицей". А мне больше нравиться со свининой. "Но на вкусу и цвет товарищей нет", так вроде говориться.