Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Картофель тушенный с курицей

Картофель тушенный с курицей

Картофель тушенный с курицей Изображение

Еще мне нравиться тушенный картофель с курицей тем, что его всегда можно разогреть, и оно может стоять в холодильник до 3 дней. Самое главное не надо добавлять в тушенный картофель томатную пасту или помидоры, так как на следующий день картофель становиться твердым. вот поэтому я не добавляю томатную пасту. Лучше для вкуса добавить немного острого перца, и подать с любыми соленьями. Тушенный картофель с курицей, блюдо которое можно даже подать на стол, когда к вам нагрянули друзья, это блюдо никого не оставить равнодушным. Куриное мясо можно брать любое, это могут быть бедра, голени, крылья или филе. Я использовала куриную грудку. На нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/, вы найдете для себя много простых и сложных блюд, каждое блюдо сопровождается пошаговыми фотографиями и подробным описанием как его приготовить.

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 8
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 07.04.2017
Ингредиенты
  • Куриная грудка - 500-600 грамм.
  • Картофель - 1 кг.
  • Лук репчатый - 2-3 штуки.
  • Морковь - 1 штука.
  • Укроп или петрушка - по вкусу.
  • Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
  • Хлопья острого перца или свежий перец чили - по вкусу.
  • Лавровый лист - 2 штуки.
  • Масло подсолнечное - 3-4 столовые ложки.
  • Масло сливочное - 30-40 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Берем любое куриное мясо. У меня куриная грудка. Мясо промыть, обсушить и нарезать средними по размеру кусочками. Ставим сковороду на плиту, вливаем подсолнечное масло и небольшой кусочек сливочного масла и на небольшом огне разогреваем.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 1 (картинка)
  • 2 А в это время чистим лук, нарезаем четверть кольцами и полукольцами.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 2 (картинка)
  • 3 Масло хорошенько нагрелось, перекладываем кусочки курицы в сковороду и на сильном огне обжариваем мясо до слегка золотистого цвета, не забываем периодически перемешивать.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 3 (картинка)
  • 4 Куриное мясо поджарилось, пора добавлять лук.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 4 (картинка)
  • 5 Огонь убавить до среднего и обжаривать минут 5, пока лук не приобретет золотистый цвет.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 5 (картинка)
  • 6 Лук с мясом обжариваются, а мы чистим, моем и нарезаем соломкой морковь. Также морковь можно натереть на крупной терке. Переложить морковь в сковороду к курице и луку.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 6 (картинка)
  • 7 Солим и перчим по своему вкусу, но в данный момент лучше недосолить, размешать. Сковороду закрыть крышкой, огонь убавить и тушить минут 5. Ставим на плиту чайник с водой и доводим до кипения.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 7 (картинка)
  • 8 А в это время подготавливаем картофель. Картофель почистить, промыть нарезать средними по размеру дольками, хорошенько промыть под проточной водой, чтобы избавиться от крахмала. В кастрюлю в которой будете тушить картофель с курицей первым слоем выкладываем картофель.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сверху картофеля выкладываем обжаренное куриное мясо.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 9 (картинка)
  • 10 Солим и вливаем кипяченную горячую воду. Вода должна слегка покрыть курицу. Добавим до кипения, огонь убавляем до минимума. Кастрюлю закрываем крышкой и тушим картофель с курицей до готовности картофеля и курицы.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 10 (картинка)
  • 11 Берем любую зелень, это может быть укроп, петрушка или прованские травы, все зависит от вашего вкуса и что в данный момент есть у вас в наличии. У меня в морозилке был замороженный укроп, вот я его и использовала. Добавляем в кастрюлю зелень, острый перец (если вы любите остренькое), лавровый лист. Пробуем бульон и картофель на соль и досаливаем по-своему вкусу.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 11 (картинка)
  • 12 Аккуратненько размешать, кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 5-7. Выключить огонь и оставить все в покое минут на 10-15.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 12 (картинка)
  • 13 Тушенный картофель с курицей готов. Накрываем на стол. Не забудьте, подать соленные огурчики, помидоры или квашенную капусту.
    Картофель тушенный с курицей Шаг 13 (картинка)
Комментарии
Aiperi Eshimkanova, 29 апреля 2017 11:41
Я приготовила своем мужу и ему понравилась.Он ел с аппетитом и мне тоже понравилась и детям
natasha, 29 апреля 2017 17:38
Цитата: Aiperi Eshimkanova
Я приготовила своем мужу и ему понравилась.Он ел с аппетитом и мне тоже понравилась и детям

Я рада, что Вам и Вашей семье понравился мой рецепт. Мои сыновья, тоже обожают "Тушеный картофель с курицей". А мне больше нравиться со свининой. "Но на вкусу и цвет товарищей нет", так вроде говориться.
1