Начинка из фасоли

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, богатое растительным белком. Для данного блюда, использую белую фасоль. Для того чтобы фасоль после варки была мягкая, нужно фасоль замочить на 10-12 часов, т. е. на ночь. В начинку добавим лук для сочности и вкуса. Морковь придаст нашему блюду цвет и вкус. Специи в начинку, можно добавлять по своему вкусу. Начинку из фасоли, можно использовать в дальнейшем на своё усмотрение. Отличное блюдо для поста! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	1
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.03.2017

Ингредиенты

Фасоль белая - 1 стакан.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу,
Чеснок - 3 зубчика.

Как приготовить?

1 Фасоль замочили на ночь. Фасоль увеличилась в объёме. Воду, в которой была фасоль, обязательно слить, фасоль промыть и залить чистой водой. Становим кастрюль на огонь и варим фасоль до готовности. Солим фасоль в конце варки.
2 Фасоль отлично сварилась.
3 Фасоль откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Отвар с фасоли не выливаем, он нам пригодится для других блюд.
4 Лук очистить и нарезать на кубики.
5 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
6 Лук, морковь, измельчённый чеснок обжариваем на растительном масле до готовности.
7 К овощам добавим отварную фасоль и перемешать.
8 Овощи измельчить можно любым способом. Можно пробить блендером, можно прокрутить через мясорубку. Так как фасоль после варки, очень мягкая, я её просто раздавлю толкушкой для пюре. Полученную массу посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать. Начинку из фасоли довести до вкуса.
9 Начинка из фасоли готова! Можно и бутерброд намазать, а можно и выпечку сделать с этой начинкой! Приятного аппетита и поститесь на здоровье!

Комментарии