Постные шаньги с яблоками и цукатами

Мы приготовим, открытые пирожки из дрожжевого теста, которые называются «Шаньги». На этом сайте, есть рецепт этого теста «Постное универсальное дрожжевое тесто» в разделе «Постные блюда». Каким способом вы будете готовить тесто, выбирайте сами. Начинку приготовим из яблок сорта «Семеренко» и цукатов, которые сделала сама. На этом сайте, есть рецепт, как приготовить «Цукаты из апельсиновых корок» в разделе «Десерты». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	16
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 26.03.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука цельнозерновая - 300 грамм.
Мука в/с - 300 - 400 грамм.
Вода - 330 мл.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 4 шт.
Цукаты - по вкусу.
Вода - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Мак - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом. Тесто я делаю в хлебопечке. Если у кого нет хлебопечки или комбайна, тесто можно сделать и руками. На этом сайте есть рецепт этого теста «Постное универсальное дрожжевое тесто» в разделе «Постные блюда». Продукты закладываю, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Включаю на режим «Тесто».
2 Займёмся начинкой. Нам необходимы яблоки и цукаты. Яблоки нарезать на кусочки и отправить на скороду. Добавить сахар и воду. Яблоки припустить до прозрачности. Нарезать цукаты и добавить к яблокам.
3 Начинку откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость.
4 Тесто готово!
5 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. На сколько частей, вы будите делить тесто, зависит от вас.
6 Тесто очень мягкое. Шарик руками размять в лепёшку, выкладываем на середину начинку.
7 Защипываем края теста так, чтоб была видна начинка.
8 Заготовки выкладываем на противень с силиконовым ковриком, смазать сверху растительным маслом и посыпать маком. Оставить на расстойку на 15-20 минут. Затем отправляем наши заготовки в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
9 Шаньги подрумянились!
10 Дать немного остыть, и перекладываем с противня.
11 Шаньги посыпать сахарной пудрой для красоты.
12 Подаём шаньги с яблоками и цукатами к ароматному чаю. Приятного чаепития и поститесь на здоровье!

Комментарии