Рецепты с фотографиями пошагово » Выпечка » Пирог из овсяных хлопьев на кефире с вишней

Пирог из овсяных хлопьев на кефире с вишней

Чтобы ваш пирог из овсяных хлопьев на кефире с вишней после выпечки радовал вас своим вкусом, обязательно залейте овсяные хлопья кефиром, молоком или соком. Если вы берете замороженную ягоду, то можно даже переложить ее в сухие овсяные хлопья и пока ягода размораживаться она постепенно будет насыщать овсяные хлопья влагой. Не забывайте изредка размешивать, чтобы сок равномерно пропитывал овсянку. В пирог из овсяных хлопьев можно добавлять не только вишню, берете любые ягоды или фрукты, все, что у вас есть в данный момент в холодильнике или в кладовке. Не бойтесь экспериментировать на кухне и радовать своих родных и друзей новой выпечкой. А мы вам в этом поможем, так как на нашем сайте собрана большая коллекция самой разной выпечки.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.03.2017

Ингредиенты

Овсяные измельченные хлопья - 2 стакана (200 мл).
Мука в/с - 1 стакан (200 мл).
Кефир - 2 стакана (200 мл).
Сахар - 100-150 грамм.
Вишня -200-300 грамм.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Масло сливочное - 100 грамм.
Яйца - 3 штуки.
Кокосовая стружка - 2 столовых ложки.

Как приготовить?

1 Все продукты для приготовления овсяного пирога должны быть комнатной температуры. Если у вас вишня замороженная, достать ее из морозилки, разморозить, а сок слить. У меня овсяные хлопья измельченные, можно брать и целые. И так овсянку залить кефиром, тщательно размешать и убрать в сторону минут на 20-30, чтобы овсянка слегка набухла.
2 Через 30 минут в набухшие овсяные хлопья добавить мягкое сливочное масло, размешать.
3 Просеять муку с разрыхлителем, тщательно размешать, чтобы не осталось сухих ингредиентов.
4 Миксером или венчиком взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать до полного растворения сахара.
5 За 2-3 раза ввести яичную смесь в основную массу. Аккуратно перемешивать. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Не забывайте, что во время выпечки овсяные хлопья будут набухать и впитают всю жидкость.
6 У меня вишня была замороженная, я ее предварительно разморозила и отжала от сока, в итоге у меня получилось почти 300 грамм ягод. Вишню добавить в овсяное тесто, размешать.
7 Я взяла форму для кексов диаметром 23 см. Форму смазать мягким сливочным маслом или растительным маслом без запаха. Перелить тесто в форму, и сверху посыпать кокосовой стружкой. Если вы не любите кокосовую стружку или у вас ее нет в наличии, то вполне можно обойтись и без нее.
8 Выпекать пирог (или кекс, как не назови, результат получиться тот же), в хорошо прогретой духовке до 180 градусов в течение 40-45 минут, время выпечки зависит от формы и духовки.
9 Достать пирог из духовки, оставить его в форме минут на 10-15, затем перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.
10 Сверху по вкусу и по желанию пирог из овсяных хлопьев можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Разрезаем пирог и угощаем родных и друзей, и не забываем про себя любимую!

Комментарии

элинаааааааааааа, 16 марта 2017 12:14

Цитата

Очень вкусные получаются пироги из овсянки. Если предварительно замочить овсянку в кефире, то не кто не догадается, что пирог приготовлен из овсяных хлопьев. А любая добавка из ягоды или фрукты, только дополнит вкус пирогам, кексам или печенью из овсянки.

лариса, 26 марта 2018 23:04

Цитата

не пекла но вид очень апетитный! Попробую

natasha, 27 марта 2018 19:57

Цитата

Так я и замочила овсянку в кефире, и вы правы, что ягоды или мелко нарезанная фрукта добавляет кексам или пирогам особый шарм и вкус. У меня сын не любитель овсянки, но кушал пирог с удовольствием, и чем больше ягоды, тем они вкуснее получается пирог из овсяных хлопьев на кефире.

natasha, 8 мая 2018 10:36

Цитата

Лариса, пирог из овсяных хлопьев на кефире с вишней не только на вид аппетитные, но и на самом деле получился невероятно вкусный. Пироги из овсянки или из манки получаются более с нежной, пористой текстурой, может они слегка тяжелые, но это просто из-за того, что мука по своей текстуре легкая. Но кексы или пироги на овсянке еще и полезные, особенно если вы любите сладкое, но не хочется набрать пару лишних кг. Я отношусь к этим людям, вот я и пеку пироги или кексы из овсянки. Ну а ягоду в пироги или кексы из овсяных хлопьев можно брать любую.