Лимонно - овсяные кексы на кефире

Овсянка считается самой полезной крупой, в ней мало жиров и холестерина. К овсянке мы добавим лимон, который и скроет присутствие овсянки в кексах. Лимон так же очень полезный продукт. Если у вас нет измельчённых овсяных хлопьев, то это можно измельчить в блендере или при помощи мясорубки. Чем вы можете замаскировать присутствие овсянки, это на ваше усмотрение. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	15
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 30.01.2017

Ингредиенты

Лимон - 1 шт.
Овсяные хлопья - 2 стакана.
Мука - 100 грамм.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 250 мл.
Сахар - 100 грамм.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Вишня вяленая - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Смешать овсяные хлопья, муку, сахар и разрыхлитель.
2 Яйца и кефир перемешать.
3 Лимон хорошо промыть, обсушить, нарезать на куски и перекрутить на мясорубке.
4 Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Затем в тесто добавить лимон и перемешать. Тесто готово.
5 Тесто накладываем в силиконовые формы для кексов. Сверху в тесто вдавить вяленые вишни. На этом сайте есть рецепт приготовления «Вяленая вишня» в разделе «Закрутки». Отправить запекаться кексы в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут до готовности. Время запекания зависит от вашей духовки.
6 Кексы подрумянились!
7 Вынимаем кексы с формы и присыпаем сахарной пудрой.
8 Остывшие кексы можно подавать к чаю. Никто не догадался, что кексы приготовлены из овсяной крупы. Значит, рецепт работает! Приятного чаепития и отличного настроения!

Комментарии