Минтай с грибами

Для приготовления данного блюда можно брать любую рыбу - минтай, хек, треску. Рыба с грибами вкусное, сытное и питательное блюдо. Это блюдо можно подавать и в те постные дни, когда разрешается кушать рыбу. Минтай с грибами можно подавать как самодостаточное блюдо, а также с картофельным пюре или отварным рисом, в общем как вам больше нравиться. На нашем сайте вы найдете более 200 рецептов как вкусно, быстро приготовить блюда из рыбы. Готовьте с нами, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 15.03.2017

Ингредиенты

Минтай - 1 штука (300-350 грамм).
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Лук - 1 штука.
Помидоры - 1-2 штуки или томатная паста.
Маслины или оливки - 50-70 грамм.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Масло растительное и оливковое.
Укроп, петрушка или любая другая зелень - по вкусу.
Аджика - по вкусу.
Овсяная мука или панировочные сухари - 2-3 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Минтай разморозить, почистить, обрезать плавники, тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на порционные кусочки.
2 Я замариновала рыбу в аджике. Аджика острая и перченная, поэтому отлично подошла для маринования минтая. Убрать в прохладное место минут на 30-60, сколько позволяет время.
3 Обвалять рыбу в панировке.
4 В сковороде разогреть смесь из растительного и оливкового масла и на среднем огне обжарить рыбу с двух сторон до золотисто-хрустящей корочки.
5 Грибы сполоснуть под проточной водой и обсушить. Лук почистить и нарезать на полукольца или четверть кольца. В сковороде разогреть смесь из растительного и оливкового масла и на среднем огне обжарить грибы и лук.
6 Затем в сковороду к грибам и луку переложить рыбу.
7 Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, переложить в сковороду к грибам и рыбе. Тушить на слабом огне под крышкой минут 5-7.
8 Затем в сковороду добавить маслины или оливки, посолить, поперчить, добавить любую зелень и тушить еще минут 5-10. Выключить огонь и дать рыбе настояться минут 10-15.
9 Подаем рыбу с грибами как самостоятельное блюдо. По желанию и по вкусу можно к рыбе подать отварной картофель или рис.

Комментарии