Суп с рыбой и картофелем

Когда мало времени, но так хочется, что-то горяченькое и вкусненькое на помощи приходят вот такие незамысловатые блюда. Которые готовить быстро и легко и все ингредиенты для супа с рыбой и картофелем доступны и всегда есть в нашем холодильнике. Вкуснотище! Непременно попробуйте!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 27.08.2016

Ингредиенты

Рыба минтай или хек - 1 штука.
Картофель - 2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Стебель сельдерея - 1 штука.
Овсяные хлопья или рис - 2 столовые ложки.
Укроп - 1/2 пучка.
Лавровый лист - 1-2 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное и сливочное.

Как приготовить?

1 Рыбу разморозить при комнатной температуры, почистить от чешуи, промыть и разрезать на 4 части. Переложить в кастрюльку залить 1,2-14, литрами холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 5-7.
2 Пока вариться рыба займемся овощами, овощи вымыть, почистить и мелко нарезать.
3 В сковороде разогреть смесь из сливочного и растительного масла, слегка припустить лук, лук посолить и поперчить, затем добавить остальные овощи и тушить на слабом огне под крышкой до мягкого состояния.
4 Картофель почистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю к рыбе, также добавить овсяные хлопья или рис. Варить на слабом огне до готовности. Посолить.
5 Затем переложить в кастрюлю тушеные овощи, добавить лавровый лист, мелко нарезанный укроп и варить еще около 2-3 минут. Снять кастрюлю с огня, дать супу настояться минут 10.
6 Супчик я подавала с мамалыгой и сметаной. Рецепт приготовления мамалыги вы найдете на нашем сайте в рубрике "Вторые блюда".

Комментарии