Минтай в кляре

Фестиваль еды на моей кухни - рыба жареная в кляре и очень вкусные овощи, запеченные на гриле и замаринованные в простом, но очень вкусном маринаде. Рецепт найдете на нашем сайте в разделе "овощи". А еще к рыбе можно подать отварной картофель или рис, но летом, когда столько много свежих овощей лучше всего приготовить и подать овощи. Попробуйте вам обязательно понравиться.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	2
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 15.08.2016

Ингредиенты

Минтай или хек - 300-350 грамм.
Яйца - 1 штука.
Панировочные сухари - 2-3 столовые ложки.
Сметана - 1 столовая ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Мука - 1 столовая ложки.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Хек или минтай слегка разморозить, почистить от мелкой чешуи, удалить черную пленку, которая находиться внутри тушки, промыть под проточной водой. Разрезать на 2-3 части и оставить на столе до полной разморозки.
2 В яйцо добавить сметану, панировочные сухари, соль, перец и тщательно все размешать.
3 В другую тарелку насыпать муку, я для этих целей использую цельнозерновую муку, в муку добавить щепотку соли, размешать.
4 Размороженную рыбу тщательно обвалять в муке.
5 Затем обмакнуть в кляр.
6 Обжаривать в разогретой сковороде на растительном масле до золотисто - хрустящей корочки. Обжаривать на среднем огне, когда рыбу перевернете на другую сторону, сковороду желательно прикрыть крышкой.
7 Минут через 6-7 рыба готова. Можно сервировать стол. Подавала рыбу с овощами тушеными на гриле. Рецепт приготовления овощей найдете на нашем сайте в разделе "овощи".

Комментарии