Хек в кунжуте

Рыба хек всегда есть в продаже и самое главное она не дорогая и это играет большую роль. А еще хек имеет название мерлуза и относится к семейству тресковых. У этой рыбы есть несколько преимуществ. Это морская рыба. У неё вкусное белое мясо и мало костей. Панировать рыбу буду в кунжутных семечках. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.03.2017

Ингредиенты

Хек - 1 тушка.
Кунжутные семечки - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Сок лимона - 1 ч. л.
Паприка - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тушку рыбы разморозить, удалить плавники, промыть, обсушить.
2 Хек нарезать на порционные куски.
3 Рыбу сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, посыпать паприкой и перемешать.
4 Приготовить панировку из кунжутных семечек. В панировку можно добавить немного или панировочных сухарей, или кукурузных хлопьев.
5 Подготовленную рыбу, обвалять в панировке.
6 Рыбу в панировке обжариваем на растительном масле, сначала, с одной стороны до золотистого цвета.
7 Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до готовности. Крышку сковороды не накрываем, чтоб панировка осталась с хрустящей корочкой.
8 Обжаренного хека выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир и можно подавать на стол. Хек в кунжуте можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии