Хек с грибами и луком

Хек относится к семейству тресковых и считается диетической рыбой. Он хорош тем, что он без чешуи и естественно его не надо чистить. Хек имеет нежное и сочное мясо. Лесные грибы заготовила с осени. Отварила и заморозила. При необходимости беру сколько мне нужно. Лук придаст особый вкус нашему блюду. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.01.2017

Ингредиенты

Хек - 2 тушки.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы лесные - 200 грамм.
Грибы сухие - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Приправы для рыбы - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Кукурузные хлопья - 1 ст. л.
Зелень - по вкусу.

Как приготовить?

1 Хек разморозить и промыть.
2 Убрать плавники, нарезать на порционные куски.
3 Рыбу посолить, поперчить. Добавить к рыбе приправы для рыбы.
4 Хек обвалять в кукурузных хлопьях и обжарить на растительном масле сначала, с одной стороны.
5 Пока жарится рыба, лук очистить и нарезать на полукольца.
6 Затем хек перевернуть и обжарить с другой, стороны до золотистой корочки.
7 Лук припустить на растительном масле. Грибы заранее отваренные и нарезанные на кусочки. Грибы добавить к луку и обжарить. К луку и грибам добавить грибы сухие, перемешать.
8 К луку и грибам добавить обжаренную рыбу. Немного протушить, чтоб соединились вкусы.
9 И наше блюдо готово! При подаче, посыпать измельчённой зеленью. Хек получился нежный и сочный, с ароматом лесных грибов и лука. Приятного аппетита и отличного настроения!

Комментарии