Маринованная красная рыба

Коньяк можно заменить ромом, виски или же просто лимонным соком. Петрушку можно также заменить укропом, кинзой или базиликом. Когда рыба замаринуется, нарежьте на тонкие пластинки. И наслаждайтесь этой великолепной рыбой. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.11.2013

Ингредиенты

Филе красной рыбы - 1 кг.
Морская соль (крупная) - 4 столовых ложки.
Сахар - 2 столовые ложки.
Коньяк - 1 столовая ложки.
Лимон - 1 штука.
Петрушка - по вкусу.

Как приготовить?

1 Натереть цедру с лимона.
2 Смешать соль, сахар, лимонную цедру и этой смесью натереть филе рыбы.
3 Сбрызнуть коньяком.
4 Петрушку мелко нарезать и обвалять в ней рыбу.
5 Переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Маринованную красную рыбу можно подавать с бутербродами, или просто сделать нарезку и подавать как закуску.

Комментарии

Наташа, 23 марта 2014 19:33

Цитата

Легко, доступно, вкусно, просто все замечательно! Любители рыбы обязательно попробуйте! Лично я коньяка добавила 3 столовые ложки, думаю это придало рыбе еще больше напитанности, насыщенности и больше вкуса, но вы смотрите сами, по своему усмотрению и вкусу. Мой любимый муж и сын умяли рыбку, я не успела оглянуться, съела буквально кусочек, так что рыбку берегите, от мужей и сыновей подальше храните!!

Глеб, 30 декабря 2014 22:10

Цитата

А я наоборот исключил бы коньяк вовсе, на мой взгляд мясо приготовленное таким способом с добавлением коньяка потеряет всю ту красоту и вкус рыбы, которыми оно обладает сполна. Особенно вкусным будет мясо рыбы, которая была недавно выловлена и не подвергалась заморозке, но выбирать особенно не приходится, учитывая отдаленность от мест, где такая рыба ловится, поэтому будем довольствоваться замороженными экземплярами.