Блины с мясным фаршем и луком

Для приготовления мясной начинки, можно использовать любой мясной фарш: куриный, говяжий, свиной или комбинированный. Я сделаю начинку из говяжьего фарша. В начинку добавим лук, для того, чтобы начинка была сочная. Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла, вкус начинки получится нежнее. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	10
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.03.2017

Ингредиенты

Для блинов:
Вода - 250 мл.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 грамм.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - по вкусу.
Для начинки:
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш говяжий - 300 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Масло сливочное - 25 грамм.
Сыр сулугуни - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим блины. Смешать венчиком яйца, воду, сахар и соль.
2 В тесто постепенно вводим муку и перемешиваем венчиком.
3 В полученную массу добавляем молоко и перемешиваем венчиком.
4 Нагреть хорошо сковороду, смазать растительным маслом. Обжариваем блинчики сначала, с одной стороны.
5 Перевернуть блинчик и обжарить, с другой стороны.
6 Дать блинчикам немного остыть.
7 Теперь займёмся начинкой. Лук очистить и нарезать кубиками.
8 Обжарить лук до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла.
9 К луку добавим мясной фарш, посолить, поперчить по вкусу и обжарить до готовности. Начинке дать немного остыть.
10 Нам нужен сыр сулугуни-косичка. Разобрать косичку.
11 На середину блина, выкладываем мясную начинку.
12 Поднимаем края блинчика, делаем мешочек и завязываем сыром.
13 Блины с мясным фаршем и луком готовы! Начинка получилась сочная и вкусная! Блины можно подавать со сметаной. Хотя они и так очень вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии