Беляши с мясом - треугольники

Я делаю беляши, как меня научили «треугольники». Беляши конечно очень калорийные, но и очень, очень вкусные!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч. 40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.06.2016

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 грамм.
Сыворотка - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Свино - говяжий фарш - 500 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Вода - 100 мл.
Для жарки:
Масло растительное - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала поставим тесто. Тесто я делаю в хлебопечке. Загружаю продукты, согласно инструкции по эксплуатации. Включаю хлебопечку на режим «Тесто».
2 Тесто подошло. Обмять тесто.
3 Займёмся начинкой. В фарш добавить соль, перец, паприку по вкусу и перемешать.
4 К фаршу добавим измельчённый репчатый лук и перемешать.
5 Для того чтобы беляши были сочные, в фарш добавим очень холодную воду. Всё тщательно перемешать. Начинка готова!
6 Тесто для беляшей готово!
7 Тесто я делю на 16 частей.
8 Тесто такое послушное, что я разминаю шарики руками и получается лепёшка.
9 На лепёшку кладём начинку.
10 И начинаем защипывать тесто, сначала, с одной стороны.
11 Затем защипываем тесто, ещё с двух сторон, чтобы получился треугольник. И оставляем небольшое отверстие по середине.
12 Полепили мы все беляши.
13 Теперь будем жарить беляши на растительном масле. Жарим беляши в хорошо разогретом растительном масле. Первой обжариваем ту сторону беляша, на которой отверстие и швы.
14 Переворачиваем беляши и обжариваем, с другой стороны. Обжаренные беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
15 Беляши треугольники с мясом готовы! Беляши подавать горячими со сметаной! Вкусно! Тип блюда-выпечка.

Комментарии