Икряники из рыбной икры

Икряники – это оладьи или ещё их называют котлеты из икры речной рыбы. Имеются различные рецепты приготовления икряников. Самый основной ингредиент, конечно икра. Специи добавлять в фарш, стоит на свой вкус. Для того чтоб икряники не получились сухие, можно добавить в фарш сметану или сливки. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	20
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.02.2017

Ингредиенты

Икра из речного окуня - 600 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Крупа манная - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Икра речной рыбы, а именно из окуня.
2 Икру нужно обязательно промыть и обсушить.
3 Затем икру размять.
4 В икру добавить манную крупу, соль, перец, паприку и перемешать. Дать постоять икре 15 минут, чтоб набухла манка.
5 Добавить в фарш яйцо, сметану и перемешать.
6 Доводим фарш до вкуса. Масса должна получится как густая сметана.
7 Выкладываем фарш ложкой на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле. Сначала, с одной стороны.
8 Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до готовности.
9 Обжаренные икряники выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
10 Икряники, немного остынут, и сразу подаём на стол. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии