Булочки "Зверюшки"

Эти булочки очень нравятся детям. Мы будем делать булочки из дрожжевого безопарного теста. Это тесто подходит именно для различной разделки теста. Вспоминаем уроки труда и лепим наши булочки. Лепить можно, всё что угодно, главное, чтоб это нравилось нашим детям! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	2 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.02.2017

Ингредиенты

Кефир - 150 мл.
Вода - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 4 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 600 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Желток - 1 шт.
Изюм - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто будем делать в хлебопечке. Загружаем продукты согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем: кефир, воду, яйца, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное.
2 Затем в ведёрко добавляем муку, ванильный сахар, дрожжи сухие. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Если нет хлебопечки, то сделаем тесто руками. Смешать кефир и тёплую воду. Развести дрожжи в кефирной смеси, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать для растворения. Добавляем яйца и всыпаем муку. Замешиваем тесто, в конце добавляем растительное масло и размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от рук и посуды. Накрываем чистой тканью и ставим в тёплое место на 1-2 часа для брожения. Обминаем тесто 2-3 раза. Тесто должно, увеличиться в объеме вдвое.
3 Тесто заметно выросло. Тесто обмять, дать немного отдохнуть.
4 Можно приступать к разделке теста.
5 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Я делю на 8 частей. Всё зависит, какой величины вы хотите, чтоб у вас была выпечка.
6 Из каждой части теста, нам нужно сделать три составляющие: длинный жгут, маленький жгут и маленький шарик.
7 Большой жгут сворачиваем в улитку. Маленький жгут надрезать не до конца и прикрепить сверху улитки. Внизу прикрепить шарик. У нас получился зверёк.
8 Заготовки выкладываем на противень с пекарской бумагой. Между заготовками оставляем место. Поставить наши заготовки на расстойку на 30 минут.
9 Заготовки подросли. В маленький жгутик вставить изюминку. Это будет глазик зверюшки.
10 Заготовки смазать желтком и посыпать маком. Отправляем наши заготовки в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут до золотистого цвета. Время выпечки зависит от духовки.
11 Отлично зарумянились наши булочки «Зверюшки».
12 Булочки остынут и можно угощать детвору. Булочки получились пышные и румяные! Угостите булочками своих близких и удачной вам выпечки!

Комментарии