Котлеты из картофельного пюре

У вас осталось картофельное пюре с ужина или с завтрака, и вы не знаете, что с ним делать? Всегда есть выход из этой ситуации, приготовьте для своих родных картофельные котлеты. Добавьте в картофельное пюре панировочные сухари, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Если вместо яйца добавить картофельный или кукурузный крахмал, то такие котлеты можно готовить во время поста. Вкусное, быстрое и бюджетное блюдо готово, результат вас приятно удивит.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	9
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 04.02.2017

Ингредиенты

Картофель средний - 6 штук.
Лук - 1 штука.
Яйца - 1 штука.
Овсяные хлопья или панировочные сухари - 3-4 столовые ложки.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Смесь прованских трав - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, в подсоленной воде до готовности. Остудить.
2 У меня были овсяные хлопья, я их измельчила в блендере. Если у вас есть панировочные сухари, тогда возьмите их.
3 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Не забудьте лук слегка посолить и поперчить.
4 Картофель почистить и размять в пюре.
5 Переложить в картофельное пюре обжаренный лук, яйцо, смесь прованских трав.
6 Тщательно перемешать.
7 Добавить измельченные овсяные хлопья или панировочные сухари, и опять тщательно все перемешать.
8 Пробуем и добавляем по вкусу соль и черный перец, еще раз размешать и убрать в стороны минут на 10.
9 Мокрыми руками формируем котлеты. У меня получилось 9 штук.
10 Обвалять котлеты в панировочных сухарях или в муке.
11 Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотисто-хрустящей корочки. Жарить на среднем огне.
12 Готовые картофельные котлеты переложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
13 Подаем картофельные котлеты как самостоятельное блюдо. Подавайте со сметаной, натуральным йогуртом. Я приготовила салат из зеленых помидор с красным луком и оливковым маслом. Вкусно и быстро!

Комментарии

Света, 5 февраля 2017 14:26

Цитата

На вид выглядят вполне себе как мясные котлеты, только вряд ли на вкус они будут такими же. Хотя помнится я делала котлеты из геркулесовых хлопьев, добавив немного различных приправ, они чем-то походили по вкусу на мясные. Стоит попробовать приготовить из картофельного пюре, вдруг и правда буду приятна удивлена.

Евгений, 5 февраля 2017 15:26

Цитата

Довольно вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ингредиенты не дорогие, а значит и доступные. Правда данные котлетки вряд ли относятся к полезной пище, а значит увлекаться ими не стоит. Кроме описанных сметаны и салатика из свежих овощей, я думаю к картофельным котлетам прекрасно подойдет и соленый огурчик, и селедочка. В общем картофельное пюре в данном рецепте довольно удачно превращается из любимого всеми гарнира в самостоятельное, привлекательное блюдо.