Свиные рёбрышки с алычой, грибами в духовке

К семейному ужину идеально подойдут рёбра свиные в духовке. Я приготовлю рёбрышки с алычой, грибами, картофелем. Алыча придаст мясу особый вкус и аромат. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.09.2016

Ингредиенты

Свиные рёбрышки - 1 кг.
Соевый соус - 2 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Алыча - 200 грамм.
Грибы вешанка - 300 грамм.
Картофель - 500 грамм.

Как приготовить?

1 Свиные рёбра помыть, обсушить, порезать на порционные куски.
2 Сделать маринад. В миску налить соевый соус, добавить растительное масло, горчицу, кетчуп, томатную пасту и перемешать.
3 Алыча должна быть спелая. Если спелая, значит сладкая. Алычу помыть, вынуть косточки, помять и добавить в маринад.
4 Довести до вкуса маринад. Добавить сахар, соль, специи. Перемешать.
5 Рёбра окунать в маринад и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
6 У меня грибы вешанка, она более ароматная. Порезать грибы соломкой.
7 Буду использовать мелкий картофель. Помыть, обсушить и разрезать пополам.
8 Фольгу сворачиваем в два слоя и делаем форму.
9 На фольгу выкладываем маринованные рёбра.
10 Вокруг мяса выкладываем грибы и картофель. Грибы и картофель посолить и поперчить.
11 Фольгой закрываем мясо сверху и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 45-50 минут.
12 За 10 минут до готовности, снять верхний слой фольги и отравить запекаться до румяной корочки.
13 Мясо хорошо зарумянилось!
14 Свиные рёбрышки с алычой и грибами готовы! Мясо с овощами, подаём сразу на стол. Аромат мяса, грибов великолепный! Приятного аппетита!

Комментарии