Приготовлю на ужин свинину с баклажанами. Готовить не сложно. Получится сытный и вкусный ужин. Приступим!
Развернуть
| Тип блюда: | Мясо |
| Порций: | 4 |
| Время: | 1 ч. |
| Поделиться: | |
| Автор: |
t.smetanina
17.09.2016
|
Свинина с баклажанами
Ингредиенты
- Свинина - 300 грамм.
- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
- Петрушка сушёная - по вкусу.
- Зелень - по вкусу.
- Растительное масло - по вкусу.
- Прованские травы - по вкусу.
Как приготовить?
-
1 Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем.
-
2 Мясо порезать кубиками.
-
3 Порезанную свинину обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
-
4 Баклажан помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
-
5 Лук очистить, порезать соломкой.
-
6 Морковь помыть, очистить, порезать соломкой.
-
7 В обжаренное мясо добавить воду, соль, перец накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
-
8 Затем в мясо добавить баклажаны и тушить ещё 5-7 минут.
-
9 Отдельно обжарить на растительном масле измельчённый чеснок, лук, морковь.
-
10 Помидоры порезать кубиками.
-
11 К овощам добавить помидоры и тушить 2-3 минуты.
-
12 К мясу с баклажанами добавить обжаренные овощи, специи, соль по вкусу, перемешать и тушить 3-5 минут. В блюдо добавляю сухую петрушку, так как именно она придаёт особый вкус. На сайте есть рецепт "Петрушка сушёная" в разделе "Закрутки".
-
13 Измельчить свежую петрушку.
-
14 Зелень добавить к мясу и овощам, перемешать и можно подавать на стол.
-
15 Свинина с баклажанами готова! Подаём к столу горячим! Приятного аппетита!
Комментарии
