Poovar.ru
» » Свинина с баклажанами

Свинина с баклажанами

Свинина с баклажанами Изображение

Приготовлю на ужин свинину с баклажанами. Готовить не сложно. Получится сытный и вкусный ужин. Приступим!

Развернуть
Тип блюда: Мясо
Порций: 4
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 17.09.2016
Ингредиенты
  • Свинина - 300 грамм.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Петрушка сушёная - по вкусу.
  • Зелень - по вкусу.
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Прованские травы - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем.
    Свинина с баклажанами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Мясо порезать кубиками.
    Свинина с баклажанами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Порезанную свинину обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
    Свинина с баклажанами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Баклажан помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
    Свинина с баклажанами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Лук очистить, порезать соломкой.
    Свинина с баклажанами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Морковь помыть, очистить, порезать соломкой.
    Свинина с баклажанами Шаг 6 (картинка)
  • 7 В обжаренное мясо добавить воду, соль, перец накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
    Свинина с баклажанами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Затем в мясо добавить баклажаны и тушить ещё 5-7 минут.
    Свинина с баклажанами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Отдельно обжарить на растительном масле измельчённый чеснок, лук, морковь.
    Свинина с баклажанами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Помидоры порезать кубиками.
    Свинина с баклажанами Шаг 10 (картинка)
  • 11 К овощам добавить помидоры и тушить 2-3 минуты.
    Свинина с баклажанами Шаг 11 (картинка)
  • 12 К мясу с баклажанами добавить обжаренные овощи, специи, соль по вкусу, перемешать и тушить 3-5 минут. В блюдо добавляю сухую петрушку, так как именно она придаёт особый вкус. На сайте есть рецепт "Петрушка сушёная" в разделе "Закрутки".
    Свинина с баклажанами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Измельчить свежую петрушку.
    Свинина с баклажанами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Зелень добавить к мясу и овощам, перемешать и можно подавать на стол.
    Свинина с баклажанами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Свинина с баклажанами готова! Подаём к столу горячим! Приятного аппетита!
    Свинина с баклажанами Шаг 15 (картинка)
Комментарии