Пенне по-Милански

Макаронные изделия бывают разной формы и размеров. Я такой вид макаронных изделий (пенне) еще люблю готовить с брынзой или с колбасками. А еще готовят со сладким сыром и сливочным маслом. Правда это блюдо я еще не пробовала, но как только приготовлю, тогда сразу же выставлю на ваше обозрение. Наслаждайтесь.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.08.2014

Ингредиенты

Грибы шампиньоны - 400 грамм.
Томатная паста - 2-3 столовые ложки.
Смесь пряных трав - по вкусу.
Масло растительное и оливковое.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Пенне (макаронные изделия) - 500 грамм.
Сыр пармезан - 80-100 грамм.

Как приготовить?

1 Грибы промыть под проточной водой, обсушить и нарезать на тонкие пластины. В сковороде разогрето растительное и оливковое масло и на слабом огне обжарить грибы, периодически перемешивать, обжаривать до выпаривания влаги. Затем грибы посолить, поперчить, добавить томатную пасту, смесь пряных трав, перемешать и обжаривать еще около 5 минут.
2 Отварить пенне (макаронные изделия) в подсоленной воде, до готовности. Затем откинуть на дуршлаг. Сбрызнуть оливковым маслом. На блюдо выложить грибы, сверху пенне и все посыпать мелко натертым сыром. Подавать блюдо горячим.

Комментарии

Povarenok, 31 декабря 2014 10:52

Цитата

Грибы добавлять в блюдо, только сухими без влаги для этого использовать лучше дуршлаг, не лишним будут панировочные сухари в которых грибы будут выглядеть очень оригинально. Томатная паста не должна быть искуственного происхождения, для ее приготовления использую мелкие томаты, и не большое количество воды. Пенне нельзя подменять на другие макаронные изделия, так как получиться тогда совершенно другое блюдо.