Рецепты с фотографиями пошагово » Мясо » Рулет свиной в духовке

Рулет свиной в духовке

Люблю я этот запах, домашнего мяса. Мясо покупаю, у одних и тех же хозяев, так надёжней. Рецептов приготовления рулетов предостаточно. Но принцип один, подготовить мясо, замариновать и отправить запекаться. Можно запекать в открытом виде, можно в рукаве, а можно и в фольге. Я буду запекать мясо в фольге. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	1
Время:	1 ч. 40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.12.2016

Ингредиенты

Мясо с салом и шкуркой - 1 кг.
Чеснок - 5 зубчиков.
Соль - 1 ст. л.
Специи для свинины - по вкусу.
Чёрный перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.

Как приготовить?

1 Мясо с салом и шкуркой. Промыть, шкуру соскоблить, обсушить бумажным полотенцем.
2 Соль, перец, паприку, специи для свинины перемешать. Через чесночницу пропустить чеснок и смешать со специями.
3 Натереть мясо смесью чеснока со специями.
4 Свернуть мясо и связать ниткой.
5 Мясо завернуть в фольгу и отправить в духовку запекаться при 180 градусах 1час 30 мин.
6 За 15 минут открыть фольгу, чтоб рулет зарумянился.
7 Рулет отлично зарумянился.
8 Дать остыть, убрать нитки. Нарезать рулет лучше остывшим. С горчичкой или кетчупом, отличная закуска! Приятного аппетита!

Комментарии